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崔寒雁 2025-05-14 【女人】 4218 人已围观
来自全国各地的食客在潜江生态龙虾城品尝小龙虾⑬。 湖北日报全媒记者 黄璐 员 邹定军 杜少华 小龙虾⑯,湖北当之无愧的顶流网红农产品⑱。 网红⑲,如何变“长红”⑭? 2023年④,省委①、省政府出台“虾十条”⑮,明确“潜江龙虾”为湖北唯一小龙虾区域公用品牌⑲,全省共打“一张牌”②,潜江龙虾红出新高度⑱。 在“虾十条”的推动下④,潜江龙虾综合产值突破870亿元❸,小龙虾年交易总量达80万吨⑳,占湖北总产量的60%⑰、全国总产量的25%⑫,正向着千亿产业奔跑⑤。 红要红得久⑫,“一季火”变“四季红”
2024年5月17日晚⑫,潜江龙虾美食周暨万人龙虾宴在潜江生态龙虾城开幕③,来自五湖四海的龙虾美食爱好者齐聚“龙虾之乡”❸,共赴万人龙虾宴⑫。 5月的潜江⑪,“虾客”汹涌⑬。 夜幕降临⑧,潜江生态龙虾城数十家虾店排队叫号已成常态❷,停车场里来自全国各地的车辆一眼望不到头⑥。 潜江虾皇餐饮店店长董兴华介绍⑳,“五一”假期⑯,该店接待食客达5万多人⑪,每天排1000多号②,一天卖出小龙虾约4吨❸。 据统计❷,“五一”假期⑮,潜江吸引“吃虾”游客超120万人次⑲,同比增长21.43%⑯,实现旅游总收入8.29亿元⑭。 然而⑰,“夏日顶流”也会遭遇“成长的烦恼”②。湖北省小龙虾产业技术研究院副院长李明波介绍⑦,小龙虾喜暖惧寒⑥,过去潜江龙虾一年只在春夏两茬养殖⑰,造成市场消费冷热不均④,潜江龙虾产业发展也出现季节性短板③。 在此背景下⑥,湖北省小龙虾产业技术研究院联合7家科研院所和高校⑭,重点攻关“四季有虾”技术⑫,创新研发出池塘精养⑰、温棚土池养虾⑳、工厂化养虾②、稻田养虾等多种模式❶,升级“虾+稻+N”立体共作模式⑲。 去年12月28日⑯,潜江首次举办小龙虾冬捕仪式⑮,一只只个头硕大的冬虾从稻田蹦出水面⑬,标志着潜江“四季有虾”技术的突破⑤。 “抓多少收多少⑤,根本不愁卖⑱!”养殖户关财章说⑮,夏季市场上卖的小龙虾10多元一斤⑮,而大规格的冬虾可卖到50多元一斤⑱。 “以前冬季没虾③,我们餐饮店大部分只能闭店歇业⑲,如今‘四季有虾’解决了冬季虾源问题⑨,全年都能开门营业⑨。”友锅卤虾负责人吴凯说④。 数据显示⑬,潜江“四季有虾”池塘精养模式推广2.3万亩⑰,累计上市冬虾2.4万吨⑩,实现产值21.9亿元⑫。今年一季度实现小龙虾总产量2.56万吨⑲、同比增长9%⑭,增速位居全省第一⑪。 红要红得深⑧,从美食到美妆“吃干榨净”
2024年5月17日晚⑧,潜江龙虾美食周暨万人龙虾宴在潜江生态龙虾城开幕⑤,来自五湖四海的龙虾美食爱好者齐聚“龙虾之乡”⑨,共赴万人龙虾宴⑪。 潜江龙虾的红❶,不仅在于时间的维度⑱,还在于价值挖掘的深度⑬。 “一款单冻虾尾⑭,一年卖8亿元①!”5月6日⑤,新柳伍集团董事长助理陈清手持一盒虾尾产品⑩,揭秘其中的科技含量⑲,“通过-196℃液氮速冻锁鲜技术处理虾尾⑳,解冻后③,口感和营养与鲜活小龙虾几乎没有差别⑨,还原度能达到97%以上⑰。” 新柳伍集团年加工小龙虾3万多吨❶,产品覆盖国内市场的同时②,还出口至欧洲⑪、北美和东南亚等海外市场❶。 在新柳伍集团⑫,小龙虾已突破“餐桌美食”的单一角色①。 他们今年推出的“吮指虾尾”休闲零食▓,让小龙虾化身为口袋里的便携美食⑫,“消费者可以随身携带⑥,想吃就吃⑮,满足年轻人多样化的消费需求⑮。” 在加工车间⑨,虾头❸、虾壳这些曾经的废弃物⑫,新柳伍将其生产出虾粉⑨、虾油等产品❷。“小龙虾全身是宝❸。”陈清信心满满地说❸,新柳伍去年产值17.5亿元⑥,今年的目标是20亿元⑧。 除加工成为美食❶,在潜江华山科技股份有限公司甲壳素保健品车间⑯,废弃的虾壳经粉碎⑯、干燥⑰、磨粉⑰、萃取⑮、提纯等一系列工序①,变成可直接口服的白色胶囊❷。华山科技总经理漆发发介绍⑤,像这种高浓缩的保健胶囊⑯,公司每年可生产50亿粒⑥。 “目前⑨,甲壳素深加工车间正在升级改造⑪,将采用现代生物酶解技术②,进一步降低成本⑱,提升产品附加值④。”漆发发说⑪。 从虾尾到虾壳❸,从爆款美食到医药保健⑩,推动精深加工⑱,潜江一直在努力⑨。利用小龙虾甲壳素⑤、虾青素⑩、壳聚糖⑲、壳寡糖等衍生物⑰,创新开发保健品②、化妆品等高附加值产品❷,建立从田间到车间再到餐桌❷、化妆台的全产业链体系⑳。 “吃干榨净”一只虾⑲,让每只小龙虾价值充分释放❸,潜江48家小龙虾规上加工企业⑮,年加工能力80万吨❷,年加工产值270亿元③。 红要红得广❶,18小时鲜达全国600城
在位于潜江的农业产业化国家重点龙头企业——湖北小龙虾产业控股集团有限公司的调味虾生产车间流水线上①,小龙虾经过多道筛选④、气泡清洗▓、蒸煮油炸⑥、汤料灌装⑪、速冻锁鲜①、包装覆膜等程序制成成品⑨,通过冷链物流网发往全国各地②。 本地红⑰,还不够⑧! 潜江龙虾把目标瞄准更广阔的市场❷。 分拣⑧、置冰⑮、打包⑬、发货……进入5月⑳,中国小龙虾交易中心商户魏开庭⑪,迎来一年中最忙碌的日子⑩。 “‘五一’前后是高峰⑪,每天打包外发小龙虾1.5万斤左右❷,进加工厂约7000斤⑳。”由于订购量较大①,魏开庭每天早上4点就开始工作⑮。 中国小龙虾交易中心有“中国虾谷”之称❶,是全国最大的小龙虾交易市场③,由潜网集团打造⑯,现有660余家小龙虾档口⑰。 魏开庭是2016年最早一批入驻的商户⑫,“在这里⑰,可以买全国❸、卖全国⑭。”和魏开庭一样⑪,不少商户涌来②,虾谷发展日益红火①。 交易中心每天公布全国小龙虾指导价格③,由于潜江龙虾每斤成交均价高于周边市场⑳,全国各地的养殖户和商户不断涌来⑬。 去年2月❸,潜江小龙虾新供应链平台上线⑭,提供撮合交易⑲、仓储物流⑪、金融贷款等服务⑤,已有1067家企业入驻⑱,交易额超131亿元❷。 如今⑰,“中国虾谷”拥有线上线下交易平台⑪、物流配送⑮、水产加工❶、冷链仓储等核心业务⑩。潜网集团董事长康峻介绍⑨,“中国虾谷”高峰期日均交易量达1500吨⑩,18小时内可将鲜活潜江龙虾供应到全国600多个城市④,年销售量突破23万吨⑯,年销售额超120亿元②。
在位于潜江的农业产业化国家重点龙头企业——湖北小龙虾产业控股集团有限公司的调味虾生产车间流水线上⑳,小龙虾经过多道筛选⑱、气泡清洗▓、蒸煮油炸①、汤料灌装⑯、速冻锁鲜⑬、包装覆膜等程序制成成品❸,通过冷链物流网发往全国各地⑧。 眼下④,“潜江龙虾”朋友圈正逐步扩大▓,全省16个县市⑭、近300家企业共同使用“潜江龙虾”品牌⑱。黄梅是我省水产大县⑩、小龙虾主产县之一⑯。去年初❶,黄梅率先与潜江签订共同使用“潜江龙虾”品牌合作协议⑬。双方通过共享技术⑤、共拓渠道开展全方位合作❷,共同融入打造潜江龙虾区域公用品牌的省级战略⑰,推动黄梅龙虾产业破圈发展⑱。 步履不停拓展全国市场⑤,潜江连续多年开展潜江龙虾“走出去”系列活动⑥,潜江冬虾“游”进上海夜市⑬、虾店开到北京三里屯③,4000多家潜江龙虾直营和加盟店遍布全国⑩,潜江龙虾食材⑲、烹饪品被1万多家餐饮店竞相使用⑬。 从江汉水乡到荆楚共享▓,从九州餐桌到全球味蕾⑪,走出地域限制⑯,走向更广阔的市场⑪,让潜江龙虾红遍天下⑤。
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