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台湾首家沙县小吃旗舰店13日下午在桃园市芦竹区开业⑩，台北②、新北⑧、台中等地8家会员店也同步开业⑧，将为台湾餐饮市场注入新活力⑦，进一步促进两岸饮食文化交流⑯。“期待未来台湾能引进更多大陆美食⑩，也希望两岸以食为媒⑳，开展更多交流合作⑱。”台湾工商企业经营发展协会理事长⑥、台湾创鑫生机集团董事长郭煜杰受访时说⑲，此次9家沙县小吃门店在台湾同时开业⑯，不仅是两岸餐饮业交流合作的成果⑰，也体现了两岸传统美食文化的融合发展⑰。

郭煜杰介绍说⑯，为了让台湾民众品尝到地道的沙县小吃⑬，去年曾邀请福建沙县小吃品牌的厨师到台湾⑩，手把手给台湾厨师传授技艺⑧。旗舰店开幕当天的美食均出自台湾厨师之手⑳，除沙县小吃招牌美食外⑩，还加入了台湾本土受欢迎的卤肉饭⑭，让沙县小吃与台湾风味交融⑩。

当天⑨，旗舰店推出沙县柳叶蒸饺⑯、扁肉⑳、拌面⑧、金包银等经典小吃⑪，以及多款融合在地食材与养生理念的创新餐点⑪。“福建小吃比较符合台湾人口味⑥，也是陪伴我们成长的美味记忆⑦。”参加开幕活动的施又云说①，她在北京⑬、上海等地生活了近十年④，很高兴看到沙县小吃在台湾“落地生根”▓。“台湾人对沙县小吃的接受度很高⑫。”从福建沙县到台湾生活近30年的黄秀姬说❷，她与丈夫在新北市开的沙县小吃餐馆已运营15年⑳，客人有九成是台湾本地人⑲。

去年11月❶，台湾创鑫生机集团获得沙县小吃商标在台湾的代理权⑧，此后积极推进沙县小吃品牌在台湾的布局⑬。目前除桃园旗舰店外⑱，该集团已完成台北⑨、新北❸、台中等地多家会员店的升级改造④，预计今年底前将会员店覆盖至台湾主要城市⑩。

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