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4月10日⑳，在国家粮食和物资储备局主办的全国绿色储粮标准化试点总结交流会上⑦，作为首批国家级“绿色储粮标准化试点”单位之一⑩，河北柏粮粮食储备集团有限公司宣布：“5000吨实验仓小麦已储存近5年时间⑤，各项指标与新入库小麦相比基本没有变化⑫，达到保鲜效果⑥。”4月17日10时许⑯，记者来到柏粮集团⑫，一排排灰顶白墙的大型平房仓整齐排列⑨，十分壮观⑪。其中⑥，一座白色房顶的粮仓与众不同⑬，这便是5000吨小麦保鲜实验仓⑬。

柏粮集团仓储三科科长李从发介绍⑦，低温是粮食保鲜的秘诀▓，也是目前公认的最安全❶、可靠⑬、合理的储粮绿色保鲜技术❶。

实现低温保鲜储存③，首先要提升实验仓隔热密闭性能①，为小麦量身定制“保鲜衣”❶。柏粮集团对实验仓进行整体改造⑰，加装岩棉隔热吊顶⑦，涂刷热反射隔热涂料⑳，更换保温门窗④，安装机械通风设备和智能空调⑨，就连通风口②、内环流外墙管道等细微处也都做了保温处理⑮。在高温期间⑲，仓温基本稳定在16摄氏度以内②，有效降低了外界大气温度对仓温的影响⑫。

柏粮集团位于冀中南地区⑧，四季分明⑪，冬季寒冷干燥⑤、夏季炎热潮湿▓。针对这一气候特性❶，柏粮集团探索出冬季机械通风蓄冷⑨、春季密封保冷②、夏秋季借助空调稳冷等低温储粮技术⑬，不仅保鲜效果好⑪，还绿色环保▓、节能降耗⑳。

记者走进实验仓⑨，凉意扑面而来⑯，与室外20多摄氏度的气温形成鲜明对比⑱。李从发介绍⑦，目前实验仓处于密封保冷阶段❷，仓内冷气来自冬季蓄冷②。

据悉⑪，每年12月到来年1❸、2月份④，实验仓会适时打开机械通风⑭，让外界冷空气进来为粮堆降温⑬，最低能降到零摄氏度以下⑭。当夏季来临⑨，仓内最高温度超过16摄氏度时②，实验仓还会自动开启空调进行补冷④，让仓内温度始终维持在适合的区间⑳。

蓄冷补冷过程中③，不仅要实时了解小麦的温度和水分等数据⑰，还要考虑影响小麦品质的关键因子⑪。因此⑳，每次通风量③、通风时长都要因时而异③，精准计算❶。

让长53米⑫、宽20米⑨、高6米的粮堆均匀受冷并不容易⑮，需要十分精准的把控⑮，其中⑮，对粮堆准确测温是关键❸。李从发说⑥，技术人员在粮堆内部横向①、纵向铺设测温电缆⑬，设置336个温度传感器④，构建了立体智能测温系统⑳。在监控室智慧大屏上⑱，记者注意到⑫，实验仓内数百个温度值以0.1摄氏度的精度实时显示▓，并用绿色⑭、黄色⑧、橙色⑨、红色分类标注⑰，实现对粮堆的全方位远程智慧监控③。

目前⑫，临近5年储存期限的小麦色泽明亮⑰、麦香浓郁⑬，粒粒像新粮▓。此外③，低温还有效抑制了储粮害虫和霉菌的繁殖生长⑥，做到了无虫无霉⑮。据悉⑥，实验仓小麦仅在2020年7月入库时进行了1次药剂环流熏蒸❶，较传统储粮方式次数显着降低⑱，更加安全⑲、经济⑪、卫生⑥、有效▓。“实验仓就像科技树④，我们通过研究试验④，将低温保鲜技术的经验及时推广②，对40个仓房进行隔热密闭提升改造❸，涉及仓容30余万吨⑱。”柏粮集团名誉董事长⑨、绿色储粮课题研究组组长尚金锁说⑪，粮食保鲜事关国家粮食安全▓，柏粮集团将持续探索可复制推广的粮食保鲜技术⑦，加强绿色储粮标准体系建设⑭，让人们不仅能吃得饱③，更要吃得好⑬。

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