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崔新巧 2025-05-14 【 电竞】 8631 人已围观
来自全国各地的食客在潜江生态龙虾城品尝小龙虾③。 湖北日报全媒记者 黄璐 员 邹定军 杜少华 小龙虾④,湖北当之无愧的顶流网红农产品②。 网红⑳,如何变“长红”❶? 2023年⑲,省委⑦、省政府出台“虾十条”⑳,明确“潜江龙虾”为湖北唯一小龙虾区域公用品牌⑭,全省共打“一张牌”❷,潜江龙虾红出新高度⑧。 在“虾十条”的推动下①,潜江龙虾综合产值突破870亿元❷,小龙虾年交易总量达80万吨⑬,占湖北总产量的60%②、全国总产量的25%⑨,正向着千亿产业奔跑⑰。 红要红得久⑭,“一季火”变“四季红”
2024年5月17日晚⑤,潜江龙虾美食周暨万人龙虾宴在潜江生态龙虾城开幕⑳,来自五湖四海的龙虾美食爱好者齐聚“龙虾之乡”⑱,共赴万人龙虾宴⑧。 5月的潜江②,“虾客”汹涌⑪。 夜幕降临⑦,潜江生态龙虾城数十家虾店排队叫号已成常态⑭,停车场里来自全国各地的车辆一眼望不到头⑩。 潜江虾皇餐饮店店长董兴华介绍⑳,“五一”假期▓,该店接待食客达5万多人⑰,每天排1000多号▓,一天卖出小龙虾约4吨⑭。 据统计⑦,“五一”假期⑦,潜江吸引“吃虾”游客超120万人次⑨,同比增长21.43%⑤,实现旅游总收入8.29亿元⑮。 然而❸,“夏日顶流”也会遭遇“成长的烦恼”❷。湖北省小龙虾产业技术研究院副院长李明波介绍⑩,小龙虾喜暖惧寒①,过去潜江龙虾一年只在春夏两茬养殖⑫,造成市场消费冷热不均❷,潜江龙虾产业发展也出现季节性短板③。 在此背景下⑮,湖北省小龙虾产业技术研究院联合7家科研院所和高校⑳,重点攻关“四季有虾”技术⑩,创新研发出池塘精养❷、温棚土池养虾⑯、工厂化养虾④、稻田养虾等多种模式⑰,升级“虾+稻+N”立体共作模式⑰。 去年12月28日⑦,潜江首次举办小龙虾冬捕仪式⑪,一只只个头硕大的冬虾从稻田蹦出水面②,标志着潜江“四季有虾”技术的突破⑧。 “抓多少收多少⑩,根本不愁卖⑤!”养殖户关财章说⑨,夏季市场上卖的小龙虾10多元一斤⑬,而大规格的冬虾可卖到50多元一斤⑨。 “以前冬季没虾④,我们餐饮店大部分只能闭店歇业⑨,如今‘四季有虾’解决了冬季虾源问题⑳,全年都能开门营业⑬。”友锅卤虾负责人吴凯说⑭。 数据显示❶,潜江“四季有虾”池塘精养模式推广2.3万亩③,累计上市冬虾2.4万吨❷,实现产值21.9亿元①。今年一季度实现小龙虾总产量2.56万吨⑧、同比增长9%❶,增速位居全省第一⑰。 红要红得深⑳,从美食到美妆“吃干榨净”
2024年5月17日晚⑩,潜江龙虾美食周暨万人龙虾宴在潜江生态龙虾城开幕⑫,来自五湖四海的龙虾美食爱好者齐聚“龙虾之乡”⑪,共赴万人龙虾宴❷。 潜江龙虾的红⑨,不仅在于时间的维度⑱,还在于价值挖掘的深度⑥。 “一款单冻虾尾⑳,一年卖8亿元⑯!”5月6日②,新柳伍集团董事长助理陈清手持一盒虾尾产品❶,揭秘其中的科技含量❸,“通过-196℃液氮速冻锁鲜技术处理虾尾⑱,解冻后⑲,口感和营养与鲜活小龙虾几乎没有差别⑯,还原度能达到97%以上⑧。” 新柳伍集团年加工小龙虾3万多吨⑨,产品覆盖国内市场的同时②,还出口至欧洲⑳、北美和东南亚等海外市场❸。 在新柳伍集团❶,小龙虾已突破“餐桌美食”的单一角色▓。 他们今年推出的“吮指虾尾”休闲零食⑧,让小龙虾化身为口袋里的便携美食①,“消费者可以随身携带❸,想吃就吃⑭,满足年轻人多样化的消费需求⑧。” 在加工车间⑬,虾头⑬、虾壳这些曾经的废弃物②,新柳伍将其生产出虾粉⑬、虾油等产品❷。“小龙虾全身是宝▓。”陈清信心满满地说⑱,新柳伍去年产值17.5亿元①,今年的目标是20亿元❷。 除加工成为美食⑲,在潜江华山科技股份有限公司甲壳素保健品车间⑳,废弃的虾壳经粉碎②、干燥⑦、磨粉⑮、萃取⑪、提纯等一系列工序⑩,变成可直接口服的白色胶囊⑳。华山科技总经理漆发发介绍④,像这种高浓缩的保健胶囊⑤,公司每年可生产50亿粒①。 “目前⑦,甲壳素深加工车间正在升级改造⑲,将采用现代生物酶解技术⑩,进一步降低成本⑥,提升产品附加值❶。”漆发发说⑤。 从虾尾到虾壳③,从爆款美食到医药保健⑮,推动精深加工❷,潜江一直在努力⑱。利用小龙虾甲壳素⑬、虾青素⑦、壳聚糖⑲、壳寡糖等衍生物▓,创新开发保健品⑫、化妆品等高附加值产品⑤,建立从田间到车间再到餐桌▓、化妆台的全产业链体系③。 “吃干榨净”一只虾⑱,让每只小龙虾价值充分释放⑯,潜江48家小龙虾规上加工企业②,年加工能力80万吨⑥,年加工产值270亿元❶。 红要红得广⑦,18小时鲜达全国600城
在位于潜江的农业产业化国家重点龙头企业——湖北小龙虾产业控股集团有限公司的调味虾生产车间流水线上⑪,小龙虾经过多道筛选③、气泡清洗⑪、蒸煮油炸⑳、汤料灌装❷、速冻锁鲜②、包装覆膜等程序制成成品⑭,通过冷链物流网发往全国各地⑲。 本地红⑮,还不够②! 潜江龙虾把目标瞄准更广阔的市场②。 分拣⑱、置冰⑬、打包⑲、发货……进入5月⑱,中国小龙虾交易中心商户魏开庭⑰,迎来一年中最忙碌的日子①。 “‘五一’前后是高峰❷,每天打包外发小龙虾1.5万斤左右②,进加工厂约7000斤❷。”由于订购量较大①,魏开庭每天早上4点就开始工作⑤。 中国小龙虾交易中心有“中国虾谷”之称⑤,是全国最大的小龙虾交易市场⑲,由潜网集团打造⑬,现有660余家小龙虾档口⑪。 魏开庭是2016年最早一批入驻的商户❶,“在这里⑰,可以买全国⑥、卖全国❶。”和魏开庭一样⑰,不少商户涌来❸,虾谷发展日益红火❶。 交易中心每天公布全国小龙虾指导价格⑮,由于潜江龙虾每斤成交均价高于周边市场⑫,全国各地的养殖户和商户不断涌来⑭。 去年2月❶,潜江小龙虾新供应链平台上线⑲,提供撮合交易⑲、仓储物流⑰、金融贷款等服务⑤,已有1067家企业入驻⑦,交易额超131亿元⑫。 如今⑮,“中国虾谷”拥有线上线下交易平台❸、物流配送⑧、水产加工⑪、冷链仓储等核心业务⑤。潜网集团董事长康峻介绍⑦,“中国虾谷”高峰期日均交易量达1500吨⑭,18小时内可将鲜活潜江龙虾供应到全国600多个城市⑦,年销售量突破23万吨①,年销售额超120亿元❷。
在位于潜江的农业产业化国家重点龙头企业——湖北小龙虾产业控股集团有限公司的调味虾生产车间流水线上⑫,小龙虾经过多道筛选⑨、气泡清洗④、蒸煮油炸⑱、汤料灌装①、速冻锁鲜②、包装覆膜等程序制成成品⑲,通过冷链物流网发往全国各地⑧。 眼下⑰,“潜江龙虾”朋友圈正逐步扩大⑫,全省16个县市⑨、近300家企业共同使用“潜江龙虾”品牌⑮。黄梅是我省水产大县❷、小龙虾主产县之一⑨。去年初❶,黄梅率先与潜江签订共同使用“潜江龙虾”品牌合作协议⑥。双方通过共享技术⑰、共拓渠道开展全方位合作❶,共同融入打造潜江龙虾区域公用品牌的省级战略③,推动黄梅龙虾产业破圈发展⑧。 步履不停拓展全国市场❸,潜江连续多年开展潜江龙虾“走出去”系列活动❷,潜江冬虾“游”进上海夜市⑰、虾店开到北京三里屯❸,4000多家潜江龙虾直营和加盟店遍布全国▓,潜江龙虾食材⑥、烹饪品被1万多家餐饮店竞相使用▓。 从江汉水乡到荆楚共享④,从九州餐桌到全球味蕾❷,走出地域限制⑩,走向更广阔的市场①,让潜江龙虾红遍天下⑦。
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