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邵听白 2025-05-14 财经 7272 人已围观

澎湃新闻记者 王选辉 员 许琰

5月11日⑫,沙县小吃沙特阿拉伯旗舰店在首都利雅得国际会展中心开业⑭,成为了首家在中东开张的沙县小吃加盟连锁店⑰,标志着这一“国民小吃”正式进军中东市场③。

通过店主张世超的摄像头可以看到⑥,招牌上的经典的“吃豆人”官方商标清晰可见⑥,半开放式的厨房搭配橙色餐椅与白色餐桌⑮,简洁明亮⑭,整个店内座无虚席⑯,不少华人华侨和沙特市民进店品尝①。开业当天❷,营业额突破5万元人民币⑲,多款手工现做的传统沙县小吃全部售罄⑭。

来自江苏的周巍在沙特已经工作了13年了⑳,听说沙县小吃开业❸,早早就赶过来了③。“刚尝了一口拌面④,和国内的味道一模一样⑨!在异国他乡吃到这么正宗的中国美食⑮,一下子就感觉回到国内了⑧。希望以后能有更多中国美食开到沙特来⑪!”周巍说⑫。

据介绍⑪,在菜品上⑬,店内不仅提供熟知的“四大金刚”拌面③、扁肉⑰、蒸饺和炖罐⑰,更有汤粉面⑫、套餐饭❷、炒粉面饭等12类60多种菜品可供选择❸。此外▓,为迎合当地消费者口味⑱,店铺在菜品上进行了精心调整⑮。

“90后”张世超是土生土长的沙县人④,过去主要从事工程建设❸,“一带一路”倡议以来⑰,中国与中东国家在基础设施建设领域的合作不断加深②,越来越多的企业⑭、项目和建设者来到这里⑧,由于看好当地广阔的发展前景⑨,他原本计划来沙特考察工程项目⑩,在此期间他意外发现⑲,当地的中餐选择性较少⑪,于是萌发出了开一家沙县小吃店的想法⑤。

据介绍③,近年来⑩,沙县小吃借助共建“一带一路”契机▓,积极推动“沙县小吃”走出去❶。一方面依托“沙县小吃及图形”集体商标⑨,已先后在日本⑰、美国③、英国等77个国家和地区完成商标注册申请工作❷,并在多个国家落地⑤。另一方面④,加大海外小吃人才培养和储备力度④,先后举办沙县小吃海外培训班15期⑫,为法国⑬、日本▓、印度尼西亚⑱、加拿大等国的合作公司培训技术骨干⑬。如今⑮,沙县小吃已辐射全球79个国家和地区❶,开设海外门店229家④,成为传播中华美食与文化的窗口之一⑯。

本期编辑 邹姗

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