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黎梦柏 2025-05-14 【军事】 5790 人已围观

来自全国各地的食客在潜江生态龙虾城品尝小龙虾⑰。 湖北日报全媒记者 黄璐 员 邹定军 杜少华 小龙虾⑫，湖北当之无愧的顶流网红农产品⑳。 网红❷，如何变“长红”⑬？ 2023年③，省委⑥、省政府出台“虾十条”❸，明确“潜江龙虾”为湖北唯一小龙虾区域公用品牌⑩，全省共打“一张牌”⑤，潜江龙虾红出新高度⑪。 在“虾十条”的推动下❸，潜江龙虾综合产值突破870亿元⑰，小龙虾年交易总量达80万吨⑫，占湖北总产量的60%⑦、全国总产量的25%⑰，正向着千亿产业奔跑②。 红要红得久❶，“一季火”变“四季红”

2024年5月17日晚⑭，潜江龙虾美食周暨万人龙虾宴在潜江生态龙虾城开幕❷，来自五湖四海的龙虾美食爱好者齐聚“龙虾之乡”❶，共赴万人龙虾宴⑥。 5月的潜江⑫，“虾客”汹涌⑫。 夜幕降临▓，潜江生态龙虾城数十家虾店排队叫号已成常态⑳，停车场里来自全国各地的车辆一眼望不到头⑪。 潜江虾皇餐饮店店长董兴华介绍❷，“五一”假期⑨，该店接待食客达5万多人❸，每天排1000多号⑪，一天卖出小龙虾约4吨⑦。 据统计❶，“五一”假期❶，潜江吸引“吃虾”游客超120万人次▓，同比增长21.43%⑨，实现旅游总收入8.29亿元②。 然而④，“夏日顶流”也会遭遇“成长的烦恼”②。湖北省小龙虾产业技术研究院副院长李明波介绍⑪，小龙虾喜暖惧寒⑫，过去潜江龙虾一年只在春夏两茬养殖⑯，造成市场消费冷热不均④，潜江龙虾产业发展也出现季节性短板⑧。 在此背景下⑮，湖北省小龙虾产业技术研究院联合7家科研院所和高校❶，重点攻关“四季有虾”技术④，创新研发出池塘精养⑰、温棚土池养虾⑯、工厂化养虾❷、稻田养虾等多种模式⑤，升级“虾+稻+N”立体共作模式③。 去年12月28日⑫，潜江首次举办小龙虾冬捕仪式⑧，一只只个头硕大的冬虾从稻田蹦出水面④，标志着潜江“四季有虾”技术的突破⑯。 “抓多少收多少⑰，根本不愁卖③！”养殖户关财章说⑩，夏季市场上卖的小龙虾10多元一斤②，而大规格的冬虾可卖到50多元一斤⑫。 “以前冬季没虾⑩，我们餐饮店大部分只能闭店歇业❸，如今‘四季有虾’解决了冬季虾源问题⑧，全年都能开门营业▓。”友锅卤虾负责人吴凯说⑱。 数据显示②，潜江“四季有虾”池塘精养模式推广2.3万亩⑬，累计上市冬虾2.4万吨⑮，实现产值21.9亿元⑳。今年一季度实现小龙虾总产量2.56万吨⑳、同比增长9%⑲，增速位居全省第一⑳。 红要红得深⑤，从美食到美妆“吃干榨净”

2024年5月17日晚②，潜江龙虾美食周暨万人龙虾宴在潜江生态龙虾城开幕①，来自五湖四海的龙虾美食爱好者齐聚“龙虾之乡”①，共赴万人龙虾宴⑯。 潜江龙虾的红⑱，不仅在于时间的维度⑨，还在于价值挖掘的深度⑪。 “一款单冻虾尾⑯，一年卖8亿元①！”5月6日⑳，新柳伍集团董事长助理陈清手持一盒虾尾产品⑤，揭秘其中的科技含量⑮，“通过-196℃液氮速冻锁鲜技术处理虾尾⑲，解冻后⑱，口感和营养与鲜活小龙虾几乎没有差别③，还原度能达到97%以上⑲。” 新柳伍集团年加工小龙虾3万多吨❸，产品覆盖国内市场的同时⑦，还出口至欧洲⑦、北美和东南亚等海外市场①。 在新柳伍集团❸，小龙虾已突破“餐桌美食”的单一角色⑬。 他们今年推出的“吮指虾尾”休闲零食❷，让小龙虾化身为口袋里的便携美食❷，“消费者可以随身携带❷，想吃就吃❷，满足年轻人多样化的消费需求⑫。” 在加工车间③，虾头⑩、虾壳这些曾经的废弃物⑯，新柳伍将其生产出虾粉⑬、虾油等产品⑩。“小龙虾全身是宝⑩。”陈清信心满满地说⑨，新柳伍去年产值17.5亿元⑬，今年的目标是20亿元⑬。 除加工成为美食⑯，在潜江华山科技股份有限公司甲壳素保健品车间⑫，废弃的虾壳经粉碎⑯、干燥▓、磨粉⑥、萃取⑪、提纯等一系列工序⑤，变成可直接口服的白色胶囊⑨。华山科技总经理漆发发介绍⑳，像这种高浓缩的保健胶囊⑫，公司每年可生产50亿粒⑬。 “目前⑧，甲壳素深加工车间正在升级改造▓，将采用现代生物酶解技术⑭，进一步降低成本⑧，提升产品附加值▓。”漆发发说⑨。 从虾尾到虾壳❷，从爆款美食到医药保健⑰，推动精深加工❸，潜江一直在努力⑫。利用小龙虾甲壳素②、虾青素⑪、壳聚糖⑭、壳寡糖等衍生物⑤，创新开发保健品⑤、化妆品等高附加值产品▓，建立从田间到车间再到餐桌❶、化妆台的全产业链体系❶。 “吃干榨净”一只虾⑤，让每只小龙虾价值充分释放⑳，潜江48家小龙虾规上加工企业⑧，年加工能力80万吨⑥，年加工产值270亿元⑱。 红要红得广⑦，18小时鲜达全国600城

在位于潜江的农业产业化国家重点龙头企业——湖北小龙虾产业控股集团有限公司的调味虾生产车间流水线上②，小龙虾经过多道筛选❷、气泡清洗⑭、蒸煮油炸②、汤料灌装②、速冻锁鲜⑧、包装覆膜等程序制成成品⑤，通过冷链物流网发往全国各地⑦。 本地红⑳，还不够❷！ 潜江龙虾把目标瞄准更广阔的市场⑮。 分拣▓、置冰①、打包❶、发货……进入5月④，中国小龙虾交易中心商户魏开庭⑳，迎来一年中最忙碌的日子❶。 “‘五一’前后是高峰▓，每天打包外发小龙虾1.5万斤左右⑪，进加工厂约7000斤❷。”由于订购量较大⑧，魏开庭每天早上4点就开始工作⑳。 中国小龙虾交易中心有“中国虾谷”之称④，是全国最大的小龙虾交易市场⑤，由潜网集团打造⑧，现有660余家小龙虾档口❸。 魏开庭是2016年最早一批入驻的商户⑥，“在这里⑪，可以买全国⑫、卖全国⑬。”和魏开庭一样⑬，不少商户涌来⑳，虾谷发展日益红火②。 交易中心每天公布全国小龙虾指导价格④，由于潜江龙虾每斤成交均价高于周边市场❸，全国各地的养殖户和商户不断涌来⑰。 去年2月⑫，潜江小龙虾新供应链平台上线③，提供撮合交易⑭、仓储物流⑥、金融贷款等服务⑧，已有1067家企业入驻⑭，交易额超131亿元⑮。 如今⑫，“中国虾谷”拥有线上线下交易平台❸、物流配送❷、水产加工①、冷链仓储等核心业务⑦。潜网集团董事长康峻介绍❸，“中国虾谷”高峰期日均交易量达1500吨⑱，18小时内可将鲜活潜江龙虾供应到全国600多个城市⑥，年销售量突破23万吨③，年销售额超120亿元⑳。

在位于潜江的农业产业化国家重点龙头企业——湖北小龙虾产业控股集团有限公司的调味虾生产车间流水线上▓，小龙虾经过多道筛选⑪、气泡清洗⑳、蒸煮油炸▓、汤料灌装①、速冻锁鲜⑩、包装覆膜等程序制成成品⑰，通过冷链物流网发往全国各地③。 眼下⑱，“潜江龙虾”朋友圈正逐步扩大⑪，全省16个县市②、近300家企业共同使用“潜江龙虾”品牌⑲。黄梅是我省水产大县⑦、小龙虾主产县之一⑥。去年初⑯，黄梅率先与潜江签订共同使用“潜江龙虾”品牌合作协议④。双方通过共享技术⑯、共拓渠道开展全方位合作④，共同融入打造潜江龙虾区域公用品牌的省级战略⑬，推动黄梅龙虾产业破圈发展⑨。 步履不停拓展全国市场⑧，潜江连续多年开展潜江龙虾“走出去”系列活动⑤，潜江冬虾“游”进上海夜市④、虾店开到北京三里屯⑳，4000多家潜江龙虾直营和加盟店遍布全国⑯，潜江龙虾食材❷、烹饪品被1万多家餐饮店竞相使用⑨。 从江汉水乡到荆楚共享⑨，从九州餐桌到全球味蕾③，走出地域限制⑧，走向更广阔的市场⑰，让潜江龙虾红遍天下⑨。

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