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孔孤岚 2025-05-14 【中国足球】 6961 人已围观

来自全国各地的食客在潜江生态龙虾城品尝小龙虾⑭。 湖北日报全媒记者 黄璐 员 邹定军 杜少华 小龙虾②，湖北当之无愧的顶流网红农产品❶。 网红⑲，如何变“长红”⑰？ 2023年⑧，省委⑧、省政府出台“虾十条”❶，明确“潜江龙虾”为湖北唯一小龙虾区域公用品牌⑩，全省共打“一张牌”⑧，潜江龙虾红出新高度⑧。 在“虾十条”的推动下⑪，潜江龙虾综合产值突破870亿元⑲，小龙虾年交易总量达80万吨▓，占湖北总产量的60%⑳、全国总产量的25%⑦，正向着千亿产业奔跑❷。 红要红得久⑳，“一季火”变“四季红”

2024年5月17日晚③，潜江龙虾美食周暨万人龙虾宴在潜江生态龙虾城开幕⑲，来自五湖四海的龙虾美食爱好者齐聚“龙虾之乡”⑮，共赴万人龙虾宴①。 5月的潜江①，“虾客”汹涌⑨。 夜幕降临⑯，潜江生态龙虾城数十家虾店排队叫号已成常态③，停车场里来自全国各地的车辆一眼望不到头⑮。 潜江虾皇餐饮店店长董兴华介绍⑨，“五一”假期⑰，该店接待食客达5万多人⑥，每天排1000多号⑬，一天卖出小龙虾约4吨⑪。 据统计⑩，“五一”假期⑪，潜江吸引“吃虾”游客超120万人次⑤，同比增长21.43%⑯，实现旅游总收入8.29亿元❸。 然而⑨，“夏日顶流”也会遭遇“成长的烦恼”⑨。湖北省小龙虾产业技术研究院副院长李明波介绍⑥，小龙虾喜暖惧寒⑧，过去潜江龙虾一年只在春夏两茬养殖⑱，造成市场消费冷热不均⑮，潜江龙虾产业发展也出现季节性短板⑤。 在此背景下⑲，湖北省小龙虾产业技术研究院联合7家科研院所和高校⑯，重点攻关“四季有虾”技术⑰，创新研发出池塘精养▓、温棚土池养虾⑨、工厂化养虾⑱、稻田养虾等多种模式⑰，升级“虾+稻+N”立体共作模式⑩。 去年12月28日❶，潜江首次举办小龙虾冬捕仪式❷，一只只个头硕大的冬虾从稻田蹦出水面⑥，标志着潜江“四季有虾”技术的突破⑥。 “抓多少收多少⑨，根本不愁卖①！”养殖户关财章说⑰，夏季市场上卖的小龙虾10多元一斤⑩，而大规格的冬虾可卖到50多元一斤❶。 “以前冬季没虾❸，我们餐饮店大部分只能闭店歇业⑮，如今‘四季有虾’解决了冬季虾源问题⑧，全年都能开门营业③。”友锅卤虾负责人吴凯说⑰。 数据显示⑮，潜江“四季有虾”池塘精养模式推广2.3万亩⑭，累计上市冬虾2.4万吨❸，实现产值21.9亿元⑤。今年一季度实现小龙虾总产量2.56万吨⑳、同比增长9%①，增速位居全省第一⑤。 红要红得深⑥，从美食到美妆“吃干榨净”

2024年5月17日晚⑭，潜江龙虾美食周暨万人龙虾宴在潜江生态龙虾城开幕⑫，来自五湖四海的龙虾美食爱好者齐聚“龙虾之乡”⑨，共赴万人龙虾宴④。 潜江龙虾的红⑱，不仅在于时间的维度③，还在于价值挖掘的深度②。 “一款单冻虾尾⑱，一年卖8亿元⑩！”5月6日❶，新柳伍集团董事长助理陈清手持一盒虾尾产品⑩，揭秘其中的科技含量❸，“通过-196℃液氮速冻锁鲜技术处理虾尾⑫，解冻后⑭，口感和营养与鲜活小龙虾几乎没有差别⑤，还原度能达到97%以上⑯。” 新柳伍集团年加工小龙虾3万多吨④，产品覆盖国内市场的同时⑲，还出口至欧洲⑧、北美和东南亚等海外市场⑯。 在新柳伍集团②，小龙虾已突破“餐桌美食”的单一角色⑥。 他们今年推出的“吮指虾尾”休闲零食⑰，让小龙虾化身为口袋里的便携美食⑨，“消费者可以随身携带⑮，想吃就吃⑱，满足年轻人多样化的消费需求⑰。” 在加工车间⑩，虾头▓、虾壳这些曾经的废弃物⑪，新柳伍将其生产出虾粉⑦、虾油等产品⑲。“小龙虾全身是宝❶。”陈清信心满满地说④，新柳伍去年产值17.5亿元⑧，今年的目标是20亿元⑱。 除加工成为美食⑱，在潜江华山科技股份有限公司甲壳素保健品车间⑲，废弃的虾壳经粉碎⑫、干燥⑦、磨粉①、萃取⑱、提纯等一系列工序⑱，变成可直接口服的白色胶囊⑯。华山科技总经理漆发发介绍⑪，像这种高浓缩的保健胶囊④，公司每年可生产50亿粒②。 “目前⑭，甲壳素深加工车间正在升级改造⑦，将采用现代生物酶解技术▓，进一步降低成本⑨，提升产品附加值⑧。”漆发发说⑬。 从虾尾到虾壳③，从爆款美食到医药保健④，推动精深加工⑨，潜江一直在努力⑥。利用小龙虾甲壳素⑨、虾青素②、壳聚糖④、壳寡糖等衍生物▓，创新开发保健品❶、化妆品等高附加值产品▓，建立从田间到车间再到餐桌⑫、化妆台的全产业链体系⑪。 “吃干榨净”一只虾⑦，让每只小龙虾价值充分释放▓，潜江48家小龙虾规上加工企业⑤，年加工能力80万吨①，年加工产值270亿元⑮。 红要红得广⑬，18小时鲜达全国600城

在位于潜江的农业产业化国家重点龙头企业——湖北小龙虾产业控股集团有限公司的调味虾生产车间流水线上❶，小龙虾经过多道筛选⑤、气泡清洗❶、蒸煮油炸⑱、汤料灌装②、速冻锁鲜⑲、包装覆膜等程序制成成品⑱，通过冷链物流网发往全国各地①。 本地红⑱，还不够⑱！ 潜江龙虾把目标瞄准更广阔的市场❸。 分拣⑭、置冰❸、打包⑫、发货……进入5月③，中国小龙虾交易中心商户魏开庭⑬，迎来一年中最忙碌的日子❶。 “‘五一’前后是高峰⑧，每天打包外发小龙虾1.5万斤左右❸，进加工厂约7000斤⑪。”由于订购量较大▓，魏开庭每天早上4点就开始工作⑭。 中国小龙虾交易中心有“中国虾谷”之称⑲，是全国最大的小龙虾交易市场⑥，由潜网集团打造⑨，现有660余家小龙虾档口⑧。 魏开庭是2016年最早一批入驻的商户⑱，“在这里④，可以买全国⑥、卖全国⑪。”和魏开庭一样▓，不少商户涌来①，虾谷发展日益红火⑤。 交易中心每天公布全国小龙虾指导价格▓，由于潜江龙虾每斤成交均价高于周边市场⑩，全国各地的养殖户和商户不断涌来⑭。 去年2月⑭，潜江小龙虾新供应链平台上线①，提供撮合交易③、仓储物流③、金融贷款等服务⑳，已有1067家企业入驻⑮，交易额超131亿元②。 如今③，“中国虾谷”拥有线上线下交易平台⑱、物流配送⑪、水产加工⑫、冷链仓储等核心业务⑯。潜网集团董事长康峻介绍④，“中国虾谷”高峰期日均交易量达1500吨⑳，18小时内可将鲜活潜江龙虾供应到全国600多个城市④，年销售量突破23万吨⑮，年销售额超120亿元③。

在位于潜江的农业产业化国家重点龙头企业——湖北小龙虾产业控股集团有限公司的调味虾生产车间流水线上⑨，小龙虾经过多道筛选❶、气泡清洗④、蒸煮油炸⑫、汤料灌装①、速冻锁鲜⑰、包装覆膜等程序制成成品②，通过冷链物流网发往全国各地⑧。 眼下⑳，“潜江龙虾”朋友圈正逐步扩大❷，全省16个县市③、近300家企业共同使用“潜江龙虾”品牌⑦。黄梅是我省水产大县❶、小龙虾主产县之一⑪。去年初⑦，黄梅率先与潜江签订共同使用“潜江龙虾”品牌合作协议❸。双方通过共享技术②、共拓渠道开展全方位合作⑥，共同融入打造潜江龙虾区域公用品牌的省级战略⑱，推动黄梅龙虾产业破圈发展⑥。 步履不停拓展全国市场⑰，潜江连续多年开展潜江龙虾“走出去”系列活动⑳，潜江冬虾“游”进上海夜市▓、虾店开到北京三里屯⑨，4000多家潜江龙虾直营和加盟店遍布全国⑪，潜江龙虾食材②、烹饪品被1万多家餐饮店竞相使用⑩。 从江汉水乡到荆楚共享⑦，从九州餐桌到全球味蕾⑲，走出地域限制▓，走向更广阔的市场⑪，让潜江龙虾红遍天下▓。

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