您现在的位置是：网站首页>财经财经

q7电玩城官网版下载

唐涵柏 2025-05-14 【财经】 3412 人已围观

盐⑪，生活中必不可少的调味料▓，尤其很多人都非常喜欢重口味的菜肴⑧，然而高盐饮食会对健康造成危害❶。

最新版《中国居民膳食指南》建议⑤，每天吃盐控制在5克以内⑲，但实际上▓，中国人的平均盐摄入量高达10.5克⑮。如何更有效地控盐⑯？

高盐饮食有哪些危害②？

研究发现⑧，高盐饮食不仅会导致高血压②、引发卒中等各种心脑血管疾病①，还会促使钙排出②，增加骨量丢失⑨、骨质疏松的风险⑱。

高盐饮食对肾脏的危害也不容忽视⑦，长期每天摄入10克以上盐会使患慢性肾病风险增加30%⑫。高盐饮食还会引发胰岛素抵抗⑭，增加肥胖超重隐患⑰；同时还会大大增加患胃癌⑮、结肠癌的风险⑳。“减盐”③，迫在眉睫⑮。《全民健康生活方式行动方案》将“减盐”列为六个专项行动之一①。

AI生成图片▓。

外卖场景如何控盐❸？

降低吃含盐量高的菜肴的频率

包括但不限于干煸❶、干锅②、水煮❸、酱爆⑮、鱼香①、卤味等①，可以多选一些清蒸❸、凉拌❶、煮炖菜肴⑰。

少吃菜汤拌饭⑯、不少朋友喜欢用菜汤拌饭⑱，但这类菜汤含盐量通常比菜本身要高❷。如果吃饭时觉得口渴❶，可以喝水⑰，别用菜汤“解渴”⑳。

用水涮降低含盐量⑧、很多健身人士会将外卖用开水涮过再吃❷，这是非常值得提倡的做法⑥。需要提醒的是❷，最好用白开水涮菜⑨，而不是用配餐的蔬菜汤❷，这类蔬菜汤中含盐量也不低⑳。

另外⑪，在单位食堂就餐也可以采用类似方法❷，多数食堂菜品含盐量也不低⑩。

家庭场景如何控盐⑱？

评估家庭食盐摄入量❸、如果一日三餐主要在家吃⑫，可以用一个简单的方法粗略估算家庭人均食盐摄入量：每次买盐后在盐袋子上记录下购买日期④，用吃完一包盐的时间推算每天每人摄入了多少盐⑬。

有了统计结果后⑭，可以据此制定家庭周期性减盐目标▓。比如利用3个月时间⑭，从10克/天降至8克/天⑤；再用4至6个月时间❷，降低到6克/天⑥，甚至5克/天❷。

使用限盐勺⑬、限盐罐也是不错的方法⑪，既能大致评估用盐量④，也能起到提示减盐的作用⑬。

减少含盐调味品⑫、除了盐本身⑯，酱油⑯、蚝油⑦、鸡精等各种调味酱中都有不少盐▓，做饭时最好不要重复使用两种或两种以上调味品⑯。

将含盐调味品换为香料⑦、大多数食物并不是多放盐才好吃⑰，如果觉得少了含盐调味品影响菜品口味⑳，可以多用香料替代⑨。

除了中餐中常用的葱姜蒜⑭、香菜⑭、洋葱①、花椒①、辣椒⑳、八角②、桂皮⑯、香叶等❸，也可以多尝试柠檬①、香草④、罗勒⑩、迷迭香等调料❶。尤其是柠檬汁⑩，其酸味可以“放大”菜肴本身的咸味⑤，非常适合减盐⑤。

善用可以“减盐”的食材⑱、和柠檬一样⑪，醋的酸味也能凸显咸味⑱，达到减盐目的⑮。还有游离氨基酸带来的鲜味⑪，以及辣味①、辛香味⑤，甚至苦味都能在一定程度上使咸味更明显⑮。大家除了用这些味道的调料▓，也可以用这些味道的食材④，如菌菇❸、海带⑤、西红柿游离氨基酸含量丰富⑭，能提供鲜味▓；苦瓜⑨、苦菜❷、苦菊的苦味可能会让咸味在其对比之下更突出②。

相反❶，甜味和咸味互相有“削减”作用④，大量糖的存在会降低人们对咸味的感知③。尽量避免将菜肴做成甜咸口⑫，降低高糖又高盐的危害⑥。

挑选低盐的烹饪方式⑦、在家做饭尽量多使用清蒸⑫、煮后蘸汁或凉拌的方式⑥，不仅可以降低用盐量①，还能减少带盐汤料和食物的接触时间②。急火快炒或用空气炸锅⑫、烤箱无油烘烤⑤、微波炉煎煮也可以⑰。