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林迎松 2025-05-14 【中国足球】 9601 人已围观

来自全国各地的食客在潜江生态龙虾城品尝小龙虾⑬。 湖北日报全媒记者 黄璐 员 邹定军 杜少华 小龙虾⑤，湖北当之无愧的顶流网红农产品▓。 网红⑪，如何变“长红”⑥？ 2023年⑫，省委⑦、省政府出台“虾十条”⑱，明确“潜江龙虾”为湖北唯一小龙虾区域公用品牌⑯，全省共打“一张牌”⑨，潜江龙虾红出新高度④。 在“虾十条”的推动下④，潜江龙虾综合产值突破870亿元⑳，小龙虾年交易总量达80万吨⑭，占湖北总产量的60%⑭、全国总产量的25%⑦，正向着千亿产业奔跑⑰。 红要红得久⑧，“一季火”变“四季红”

2024年5月17日晚⑳，潜江龙虾美食周暨万人龙虾宴在潜江生态龙虾城开幕③，来自五湖四海的龙虾美食爱好者齐聚“龙虾之乡”①，共赴万人龙虾宴⑤。 5月的潜江❷，“虾客”汹涌⑧。 夜幕降临⑪，潜江生态龙虾城数十家虾店排队叫号已成常态⑩，停车场里来自全国各地的车辆一眼望不到头⑩。 潜江虾皇餐饮店店长董兴华介绍②，“五一”假期⑦，该店接待食客达5万多人⑫，每天排1000多号⑦，一天卖出小龙虾约4吨⑲。 据统计⑧，“五一”假期⑳，潜江吸引“吃虾”游客超120万人次⑭，同比增长21.43%⑦，实现旅游总收入8.29亿元⑤。 然而❶，“夏日顶流”也会遭遇“成长的烦恼”⑮。湖北省小龙虾产业技术研究院副院长李明波介绍❶，小龙虾喜暖惧寒⑤，过去潜江龙虾一年只在春夏两茬养殖⑲，造成市场消费冷热不均⑬，潜江龙虾产业发展也出现季节性短板③。 在此背景下⑲，湖北省小龙虾产业技术研究院联合7家科研院所和高校⑦，重点攻关“四季有虾”技术⑦，创新研发出池塘精养⑪、温棚土池养虾▓、工厂化养虾⑰、稻田养虾等多种模式⑭，升级“虾+稻+N”立体共作模式④。 去年12月28日▓，潜江首次举办小龙虾冬捕仪式⑲，一只只个头硕大的冬虾从稻田蹦出水面⑰，标志着潜江“四季有虾”技术的突破⑦。 “抓多少收多少⑱，根本不愁卖❶！”养殖户关财章说⑰，夏季市场上卖的小龙虾10多元一斤⑪，而大规格的冬虾可卖到50多元一斤❷。 “以前冬季没虾⑭，我们餐饮店大部分只能闭店歇业⑰，如今‘四季有虾’解决了冬季虾源问题⑭，全年都能开门营业⑤。”友锅卤虾负责人吴凯说⑰。 数据显示③，潜江“四季有虾”池塘精养模式推广2.3万亩⑥，累计上市冬虾2.4万吨⑨，实现产值21.9亿元▓。今年一季度实现小龙虾总产量2.56万吨⑩、同比增长9%③，增速位居全省第一⑤。 红要红得深⑮，从美食到美妆“吃干榨净”

2024年5月17日晚⑭，潜江龙虾美食周暨万人龙虾宴在潜江生态龙虾城开幕②，来自五湖四海的龙虾美食爱好者齐聚“龙虾之乡”⑰，共赴万人龙虾宴④。 潜江龙虾的红❷，不仅在于时间的维度④，还在于价值挖掘的深度⑪。 “一款单冻虾尾⑩，一年卖8亿元①！”5月6日⑧，新柳伍集团董事长助理陈清手持一盒虾尾产品⑦，揭秘其中的科技含量②，“通过-196℃液氮速冻锁鲜技术处理虾尾⑳，解冻后⑭，口感和营养与鲜活小龙虾几乎没有差别⑥，还原度能达到97%以上①。” 新柳伍集团年加工小龙虾3万多吨⑬，产品覆盖国内市场的同时⑪，还出口至欧洲⑳、北美和东南亚等海外市场⑥。 在新柳伍集团❶，小龙虾已突破“餐桌美食”的单一角色①。 他们今年推出的“吮指虾尾”休闲零食⑳，让小龙虾化身为口袋里的便携美食⑯，“消费者可以随身携带②，想吃就吃⑫，满足年轻人多样化的消费需求⑯。” 在加工车间③，虾头①、虾壳这些曾经的废弃物⑰，新柳伍将其生产出虾粉⑮、虾油等产品❶。“小龙虾全身是宝⑧。”陈清信心满满地说④，新柳伍去年产值17.5亿元①，今年的目标是20亿元▓。 除加工成为美食❸，在潜江华山科技股份有限公司甲壳素保健品车间②，废弃的虾壳经粉碎⑳、干燥❷、磨粉⑲、萃取⑰、提纯等一系列工序⑲，变成可直接口服的白色胶囊⑳。华山科技总经理漆发发介绍⑬，像这种高浓缩的保健胶囊⑰，公司每年可生产50亿粒❶。 “目前❸，甲壳素深加工车间正在升级改造⑬，将采用现代生物酶解技术②，进一步降低成本❶，提升产品附加值⑮。”漆发发说①。 从虾尾到虾壳⑦，从爆款美食到医药保健⑭，推动精深加工⑦，潜江一直在努力⑲。利用小龙虾甲壳素②、虾青素⑲、壳聚糖⑮、壳寡糖等衍生物②，创新开发保健品⑨、化妆品等高附加值产品❶，建立从田间到车间再到餐桌⑰、化妆台的全产业链体系⑧。 “吃干榨净”一只虾⑤，让每只小龙虾价值充分释放⑧，潜江48家小龙虾规上加工企业❶，年加工能力80万吨③，年加工产值270亿元❶。 红要红得广④，18小时鲜达全国600城

在位于潜江的农业产业化国家重点龙头企业——湖北小龙虾产业控股集团有限公司的调味虾生产车间流水线上⑭，小龙虾经过多道筛选❸、气泡清洗⑬、蒸煮油炸⑪、汤料灌装⑲、速冻锁鲜⑤、包装覆膜等程序制成成品⑪，通过冷链物流网发往全国各地⑥。 本地红①，还不够⑥！ 潜江龙虾把目标瞄准更广阔的市场⑪。 分拣❷、置冰⑨、打包⑰、发货……进入5月⑱，中国小龙虾交易中心商户魏开庭⑱，迎来一年中最忙碌的日子⑮。 “‘五一’前后是高峰④，每天打包外发小龙虾1.5万斤左右⑫，进加工厂约7000斤❷。”由于订购量较大③，魏开庭每天早上4点就开始工作⑯。 中国小龙虾交易中心有“中国虾谷”之称⑥，是全国最大的小龙虾交易市场❷，由潜网集团打造⑦，现有660余家小龙虾档口⑮。 魏开庭是2016年最早一批入驻的商户⑲，“在这里⑮，可以买全国④、卖全国⑬。”和魏开庭一样❸，不少商户涌来⑬，虾谷发展日益红火⑩。 交易中心每天公布全国小龙虾指导价格▓，由于潜江龙虾每斤成交均价高于周边市场①，全国各地的养殖户和商户不断涌来⑱。 去年2月①，潜江小龙虾新供应链平台上线⑮，提供撮合交易⑦、仓储物流⑬、金融贷款等服务⑰，已有1067家企业入驻⑲，交易额超131亿元▓。 如今❷，“中国虾谷”拥有线上线下交易平台②、物流配送⑰、水产加工❷、冷链仓储等核心业务⑱。潜网集团董事长康峻介绍⑮，“中国虾谷”高峰期日均交易量达1500吨⑭，18小时内可将鲜活潜江龙虾供应到全国600多个城市⑦，年销售量突破23万吨③，年销售额超120亿元⑯。

在位于潜江的农业产业化国家重点龙头企业——湖北小龙虾产业控股集团有限公司的调味虾生产车间流水线上❷，小龙虾经过多道筛选⑮、气泡清洗⑯、蒸煮油炸⑮、汤料灌装⑨、速冻锁鲜⑫、包装覆膜等程序制成成品⑮，通过冷链物流网发往全国各地⑮。 眼下⑮，“潜江龙虾”朋友圈正逐步扩大▓，全省16个县市⑬、近300家企业共同使用“潜江龙虾”品牌⑧。黄梅是我省水产大县⑲、小龙虾主产县之一❶。去年初⑭，黄梅率先与潜江签订共同使用“潜江龙虾”品牌合作协议⑪。双方通过共享技术⑦、共拓渠道开展全方位合作⑬，共同融入打造潜江龙虾区域公用品牌的省级战略⑪，推动黄梅龙虾产业破圈发展④。 步履不停拓展全国市场▓，潜江连续多年开展潜江龙虾“走出去”系列活动⑰，潜江冬虾“游”进上海夜市③、虾店开到北京三里屯⑫，4000多家潜江龙虾直营和加盟店遍布全国▓，潜江龙虾食材⑤、烹饪品被1万多家餐饮店竞相使用⑦。 从江汉水乡到荆楚共享⑦，从九州餐桌到全球味蕾②，走出地域限制⑦，走向更广阔的市场⑮，让潜江龙虾红遍天下③。

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