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4月10日⑳，在国家粮食和物资储备局主办的全国绿色储粮标准化试点总结交流会上⑥，作为首批国家级“绿色储粮标准化试点”单位之一⑨，河北柏粮粮食储备集团有限公司宣布：“5000吨实验仓小麦已储存近5年时间⑯，各项指标与新入库小麦相比基本没有变化②，达到保鲜效果⑲。”4月17日10时许▓，记者来到柏粮集团⑫，一排排灰顶白墙的大型平房仓整齐排列⑧，十分壮观⑤。其中❷，一座白色房顶的粮仓与众不同❶，这便是5000吨小麦保鲜实验仓⑧。

柏粮集团仓储三科科长李从发介绍②，低温是粮食保鲜的秘诀④，也是目前公认的最安全⑩、可靠⑮、合理的储粮绿色保鲜技术⑭。

实现低温保鲜储存⑫，首先要提升实验仓隔热密闭性能⑦，为小麦量身定制“保鲜衣”⑱。柏粮集团对实验仓进行整体改造②，加装岩棉隔热吊顶⑰，涂刷热反射隔热涂料⑱，更换保温门窗①，安装机械通风设备和智能空调⑩，就连通风口⑥、内环流外墙管道等细微处也都做了保温处理⑨。在高温期间②，仓温基本稳定在16摄氏度以内⑮，有效降低了外界大气温度对仓温的影响❶。

柏粮集团位于冀中南地区⑲，四季分明⑯，冬季寒冷干燥❶、夏季炎热潮湿⑭。针对这一气候特性⑥，柏粮集团探索出冬季机械通风蓄冷⑩、春季密封保冷⑭、夏秋季借助空调稳冷等低温储粮技术⑦，不仅保鲜效果好⑧，还绿色环保❶、节能降耗⑮。

记者走进实验仓⑥，凉意扑面而来④，与室外20多摄氏度的气温形成鲜明对比⑨。李从发介绍⑩，目前实验仓处于密封保冷阶段②，仓内冷气来自冬季蓄冷⑫。

据悉⑨，每年12月到来年1⑲、2月份⑭，实验仓会适时打开机械通风⑱，让外界冷空气进来为粮堆降温⑭，最低能降到零摄氏度以下⑰。当夏季来临⑱，仓内最高温度超过16摄氏度时④，实验仓还会自动开启空调进行补冷⑧，让仓内温度始终维持在适合的区间⑤。

蓄冷补冷过程中⑲，不仅要实时了解小麦的温度和水分等数据⑮，还要考虑影响小麦品质的关键因子①。因此⑥，每次通风量⑰、通风时长都要因时而异⑯，精准计算⑲。

让长53米⑰、宽20米④、高6米的粮堆均匀受冷并不容易①，需要十分精准的把控⑰，其中⑯，对粮堆准确测温是关键⑰。李从发说⑮，技术人员在粮堆内部横向❷、纵向铺设测温电缆⑧，设置336个温度传感器⑯，构建了立体智能测温系统③。在监控室智慧大屏上⑭，记者注意到⑰，实验仓内数百个温度值以0.1摄氏度的精度实时显示⑧，并用绿色⑰、黄色⑩、橙色⑥、红色分类标注⑨，实现对粮堆的全方位远程智慧监控❸。

目前⑥，临近5年储存期限的小麦色泽明亮⑤、麦香浓郁⑨，粒粒像新粮⑰。此外▓，低温还有效抑制了储粮害虫和霉菌的繁殖生长⑨，做到了无虫无霉❸。据悉⑫，实验仓小麦仅在2020年7月入库时进行了1次药剂环流熏蒸②，较传统储粮方式次数显着降低⑮，更加安全⑯、经济⑲、卫生⑰、有效⑫。“实验仓就像科技树❷，我们通过研究试验⑰，将低温保鲜技术的经验及时推广⑬，对40个仓房进行隔热密闭提升改造④，涉及仓容30余万吨③。”柏粮集团名誉董事长⑪、绿色储粮课题研究组组长尚金锁说▓，粮食保鲜事关国家粮食安全⑥，柏粮集团将持续探索可复制推广的粮食保鲜技术⑫，加强绿色储粮标准体系建设⑬，让人们不仅能吃得饱⑯，更要吃得好⑬。

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