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4月10日⑪，在国家粮食和物资储备局主办的全国绿色储粮标准化试点总结交流会上①，作为首批国家级“绿色储粮标准化试点”单位之一⑪，河北柏粮粮食储备集团有限公司宣布：“5000吨实验仓小麦已储存近5年时间⑨，各项指标与新入库小麦相比基本没有变化⑬，达到保鲜效果②。”4月17日10时许⑮，记者来到柏粮集团⑳，一排排灰顶白墙的大型平房仓整齐排列❷，十分壮观⑧。其中⑭，一座白色房顶的粮仓与众不同⑫，这便是5000吨小麦保鲜实验仓②。

柏粮集团仓储三科科长李从发介绍⑯，低温是粮食保鲜的秘诀⑤，也是目前公认的最安全②、可靠⑲、合理的储粮绿色保鲜技术⑮。

实现低温保鲜储存❸，首先要提升实验仓隔热密闭性能⑲，为小麦量身定制“保鲜衣”⑰。柏粮集团对实验仓进行整体改造❶，加装岩棉隔热吊顶③，涂刷热反射隔热涂料⑯，更换保温门窗⑳，安装机械通风设备和智能空调⑱，就连通风口⑪、内环流外墙管道等细微处也都做了保温处理①。在高温期间③，仓温基本稳定在16摄氏度以内❶，有效降低了外界大气温度对仓温的影响⑱。

柏粮集团位于冀中南地区❸，四季分明⑳，冬季寒冷干燥❷、夏季炎热潮湿⑥。针对这一气候特性⑧，柏粮集团探索出冬季机械通风蓄冷❶、春季密封保冷⑳、夏秋季借助空调稳冷等低温储粮技术⑯，不仅保鲜效果好⑤，还绿色环保⑫、节能降耗⑥。

记者走进实验仓⑭，凉意扑面而来⑯，与室外20多摄氏度的气温形成鲜明对比③。李从发介绍⑲，目前实验仓处于密封保冷阶段⑫，仓内冷气来自冬季蓄冷⑰。

据悉❶，每年12月到来年1⑤、2月份⑤，实验仓会适时打开机械通风⑦，让外界冷空气进来为粮堆降温①，最低能降到零摄氏度以下⑤。当夏季来临④，仓内最高温度超过16摄氏度时⑭，实验仓还会自动开启空调进行补冷⑮，让仓内温度始终维持在适合的区间③。

蓄冷补冷过程中⑤，不仅要实时了解小麦的温度和水分等数据⑯，还要考虑影响小麦品质的关键因子⑬。因此❷，每次通风量⑭、通风时长都要因时而异⑩，精准计算⑭。

让长53米⑲、宽20米④、高6米的粮堆均匀受冷并不容易①，需要十分精准的把控⑳，其中❶，对粮堆准确测温是关键▓。李从发说⑫，技术人员在粮堆内部横向⑯、纵向铺设测温电缆⑰，设置336个温度传感器⑰，构建了立体智能测温系统⑬。在监控室智慧大屏上③，记者注意到⑨，实验仓内数百个温度值以0.1摄氏度的精度实时显示④，并用绿色③、黄色⑫、橙色⑮、红色分类标注⑧，实现对粮堆的全方位远程智慧监控⑤。

目前⑬，临近5年储存期限的小麦色泽明亮⑰、麦香浓郁❸，粒粒像新粮⑯。此外⑫，低温还有效抑制了储粮害虫和霉菌的繁殖生长⑰，做到了无虫无霉⑤。据悉❷，实验仓小麦仅在2020年7月入库时进行了1次药剂环流熏蒸⑩，较传统储粮方式次数显着降低⑮，更加安全⑨、经济❸、卫生①、有效⑭。“实验仓就像科技树⑥，我们通过研究试验⑫，将低温保鲜技术的经验及时推广⑫，对40个仓房进行隔热密闭提升改造⑯，涉及仓容30余万吨⑦。”柏粮集团名誉董事长❶、绿色储粮课题研究组组长尚金锁说②，粮食保鲜事关国家粮食安全②，柏粮集团将持续探索可复制推广的粮食保鲜技术⑧，加强绿色储粮标准体系建设⑫，让人们不仅能吃得饱⑩，更要吃得好⑤。

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