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蒋问兰 2025-05-14 【科技】 8643 人已围观

5月13日⑩，人民日报头版【发展各具特色的县域经济】专栏刊发《贵州江口县培育特色主导产业梵净山下抹茶香》⑧，关注贵州江口县顺应健康▓、时尚消费新趋势⑭，看准新茶饮⑨、烘焙等巨大市场潜力▓，全力进军抹茶市场⑤。

初夏时节⑨，当贵州各地春茶采摘陆续收尾时⑰，在铜仁市江口县怒溪镇骆象村②，郁郁葱葱的茶园里却是一派热火朝天⑱，茶农们正忙着采收着翠绿的鲜叶⑪。“过了季才开采⑱，不怕卖不出去吗⑳？”

种茶大户杨茂华淡定自若：“不着急⑪，让茶叶在遮阳网下多长7厘米⑦，机械收割❶，去梗去脉❸，低温研磨②，就变成了制作抹茶的原料茶碾茶⑭。”

去年⑰，他的碾茶生产线产茶11吨⑫，纯利润50多万元③。今年⑨，杨茂华又投资198万元⑰，新上第二条生产线⑧。

选做碾茶①，既避开了竞争激烈的春茶市场⑮，又解决了采茶季难找人手⑲、人工成本高的问题⑨。不过⑪，杨茂华最看重的是⑬，“一点都不愁销路⑮，碾茶直接卖给贵茶集团④，进入深加工环节⑬。”

今年3月①，习近平总书记在贵州考察时强调：“要因地制宜发展现代山地特色高效农业❷，培育具有持久市场竞争力的特色主导产业▓。”

抹茶产业是江口县着力培育的特色主导产业④。江口县位于梵净山脚下④，种茶条件得天独厚⑩，茶园面积近16万亩⑤。当地顺应健康❷、时尚消费新趋势②，看准新茶饮⑫、烘焙等巨大市场潜力⑫，全力进军抹茶市场⑮。

龙头企业引领⑧，产业走向规模化⑱。

江口县引入贵茶集团⑤，建设4条先进的精制生产线⑬，建成占地340亩的产业园④。上游联动10户规模以上企业⑬、100家碾茶加工厂⑦、1000个家庭农场⑯、近10万茶农⑩，下游与全国多地奶茶店⑧、咖啡店⑮、甜品店洽谈合作❷，还开拓国际市场⑦。“我们已在江口建成‘抹茶超级工厂’⑦。”贵茶集团董事长蒙祖德介绍⑩，“2024年④，我们的抹茶产量超1200吨⑳，产值3.02亿元⑨，产品远销40多个国家和地区⑰。”

推广科学种植❸，从源头提升品质⑨。“县里选派科技人员上门下田②，从茶种⑪、土质⑰、修剪⑭、水肥管理等方面开展全方位指导②。”江口县农业农村局局长陈敏介绍▓。

江口县还有步骤地推进茶田改造⑥，已累计改造抹茶原料基地3万亩③，未来计划改造6万亩⑧。

完善利益联结⑭，带富更多乡亲⑥。“脱贫群众参与改造⑬，每亩茶园补助500元①；5亩以上的家庭农场验收合格后⑪，县里奖励2万元⑩。”骆象村党支部书记阙从汗细数优惠政策❷。

骆象村已发展起5家碾茶企业⑪，村民人均收入从2018年的7000余元增长到去年的1.65万元▓。

抹茶闯出了名气④，也带旺了新兴业态⑰。

游罢梵净山④，喝一杯新调的抹茶❶，尝一块抹茶松露糕点⑯，带一盒抹茶蝴蝶酥⑩，自在惬意▓。

在县城的文旅体验一条街——“梵花街”⑭，开抹茶馆的邓应红十分重视产品创新⑧，开发了抹茶米酒▓、面条等新产品⑤。“旺季每天进店两三百人⑨，月销售额30多万元▓。县里正开发更多农文旅沉浸式体验项目❶，生意会越来越好⑯。”邓应红期待满满③。“我们将进一步夯实基础❶、大力招商⑯，推动兴业⑱、强县⑯、富民一体发展⑨。”铜仁市人大常委会副主任②、江口县委书记曹勇说②。