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孔问安 2025-05-14 娱乐 8209 人已围观

台湾首家沙县小吃旗舰店13日下午在桃园市芦竹区开业⑥,台北⑨、新北③、台中等地8家会员店也同步开业❷,将为台湾餐饮市场注入新活力⑨,进一步促进两岸饮食文化交流⑲。“期待未来台湾能引进更多大陆美食⑱,也希望两岸以食为媒⑧,开展更多交流合作⑦。”台湾工商企业经营发展协会理事长⑫、台湾创鑫生机集团董事长郭煜杰受访时说⑰,此次9家沙县小吃门店在台湾同时开业⑩,不仅是两岸餐饮业交流合作的成果⑤,也体现了两岸传统美食文化的融合发展④。

郭煜杰介绍说⑱,为了让台湾民众品尝到地道的沙县小吃⑲,去年曾邀请福建沙县小吃品牌的厨师到台湾④,手把手给台湾厨师传授技艺❷。旗舰店开幕当天的美食均出自台湾厨师之手⑰,除沙县小吃招牌美食外⑮,还加入了台湾本土受欢迎的卤肉饭⑪,让沙县小吃与台湾风味交融❸。

当天⑧,旗舰店推出沙县柳叶蒸饺⑤、扁肉⑭、拌面⑩、金包银等经典小吃⑰,以及多款融合在地食材与养生理念的创新餐点⑳。“福建小吃比较符合台湾人口味⑤,也是陪伴我们成长的美味记忆⑭。”参加开幕活动的施又云说⑥,她在北京①、上海等地生活了近十年❸,很高兴看到沙县小吃在台湾“落地生根”❸。“台湾人对沙县小吃的接受度很高⑪。”从福建沙县到台湾生活近30年的黄秀姬说⑦,她与丈夫在新北市开的沙县小吃餐馆已运营15年①,客人有九成是台湾本地人⑨。

去年11月①,台湾创鑫生机集团获得沙县小吃商标在台湾的代理权④,此后积极推进沙县小吃品牌在台湾的布局④。目前除桃园旗舰店外⑫,该集团已完成台北⑰、新北⑤、台中等地多家会员店的升级改造⑨,预计今年底前将会员店覆盖至台湾主要城市⑧。

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