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赵沛珊 2025-05-14 【人工智能】 3128 人已围观
来自全国各地的食客在潜江生态龙虾城品尝小龙虾⑳。 湖北日报全媒记者 黄璐 员 邹定军 杜少华 小龙虾⑧,湖北当之无愧的顶流网红农产品⑨。 网红⑩,如何变“长红”⑬? 2023年⑰,省委⑧、省政府出台“虾十条”⑫,明确“潜江龙虾”为湖北唯一小龙虾区域公用品牌⑳,全省共打“一张牌”⑪,潜江龙虾红出新高度⑳。 在“虾十条”的推动下⑰,潜江龙虾综合产值突破870亿元⑳,小龙虾年交易总量达80万吨⑪,占湖北总产量的60%②、全国总产量的25%▓,正向着千亿产业奔跑⑳。 红要红得久⑫,“一季火”变“四季红”
2024年5月17日晚⑨,潜江龙虾美食周暨万人龙虾宴在潜江生态龙虾城开幕⑨,来自五湖四海的龙虾美食爱好者齐聚“龙虾之乡”⑩,共赴万人龙虾宴❶。 5月的潜江❶,“虾客”汹涌③。 夜幕降临⑱,潜江生态龙虾城数十家虾店排队叫号已成常态⑦,停车场里来自全国各地的车辆一眼望不到头⑰。 潜江虾皇餐饮店店长董兴华介绍❶,“五一”假期⑱,该店接待食客达5万多人①,每天排1000多号⑱,一天卖出小龙虾约4吨⑪。 据统计❶,“五一”假期⑧,潜江吸引“吃虾”游客超120万人次⑭,同比增长21.43%⑲,实现旅游总收入8.29亿元⑮。 然而⑭,“夏日顶流”也会遭遇“成长的烦恼”⑫。湖北省小龙虾产业技术研究院副院长李明波介绍⑰,小龙虾喜暖惧寒⑭,过去潜江龙虾一年只在春夏两茬养殖①,造成市场消费冷热不均⑧,潜江龙虾产业发展也出现季节性短板④。 在此背景下⑤,湖北省小龙虾产业技术研究院联合7家科研院所和高校⑳,重点攻关“四季有虾”技术⑤,创新研发出池塘精养▓、温棚土池养虾⑭、工厂化养虾②、稻田养虾等多种模式⑳,升级“虾+稻+N”立体共作模式⑯。 去年12月28日❷,潜江首次举办小龙虾冬捕仪式④,一只只个头硕大的冬虾从稻田蹦出水面⑪,标志着潜江“四季有虾”技术的突破⑭。 “抓多少收多少⑨,根本不愁卖⑮!”养殖户关财章说⑳,夏季市场上卖的小龙虾10多元一斤⑮,而大规格的冬虾可卖到50多元一斤⑰。 “以前冬季没虾③,我们餐饮店大部分只能闭店歇业⑩,如今‘四季有虾’解决了冬季虾源问题⑩,全年都能开门营业⑨。”友锅卤虾负责人吴凯说⑧。 数据显示⑲,潜江“四季有虾”池塘精养模式推广2.3万亩⑤,累计上市冬虾2.4万吨▓,实现产值21.9亿元⑧。今年一季度实现小龙虾总产量2.56万吨❸、同比增长9%⑥,增速位居全省第一④。 红要红得深⑩,从美食到美妆“吃干榨净”
2024年5月17日晚①,潜江龙虾美食周暨万人龙虾宴在潜江生态龙虾城开幕⑥,来自五湖四海的龙虾美食爱好者齐聚“龙虾之乡”①,共赴万人龙虾宴⑮。 潜江龙虾的红①,不仅在于时间的维度⑯,还在于价值挖掘的深度④。 “一款单冻虾尾⑯,一年卖8亿元❷!”5月6日②,新柳伍集团董事长助理陈清手持一盒虾尾产品⑪,揭秘其中的科技含量❶,“通过-196℃液氮速冻锁鲜技术处理虾尾⑫,解冻后②,口感和营养与鲜活小龙虾几乎没有差别⑫,还原度能达到97%以上▓。” 新柳伍集团年加工小龙虾3万多吨②,产品覆盖国内市场的同时⑥,还出口至欧洲②、北美和东南亚等海外市场②。 在新柳伍集团❶,小龙虾已突破“餐桌美食”的单一角色❷。 他们今年推出的“吮指虾尾”休闲零食❶,让小龙虾化身为口袋里的便携美食⑨,“消费者可以随身携带⑥,想吃就吃▓,满足年轻人多样化的消费需求②。” 在加工车间⑤,虾头⑧、虾壳这些曾经的废弃物③,新柳伍将其生产出虾粉③、虾油等产品⑳。“小龙虾全身是宝⑥。”陈清信心满满地说⑨,新柳伍去年产值17.5亿元❷,今年的目标是20亿元⑥。 除加工成为美食①,在潜江华山科技股份有限公司甲壳素保健品车间③,废弃的虾壳经粉碎⑭、干燥❷、磨粉⑱、萃取⑮、提纯等一系列工序⑮,变成可直接口服的白色胶囊③。华山科技总经理漆发发介绍③,像这种高浓缩的保健胶囊⑫,公司每年可生产50亿粒⑬。 “目前❸,甲壳素深加工车间正在升级改造▓,将采用现代生物酶解技术⑥,进一步降低成本⑪,提升产品附加值⑲。”漆发发说⑰。 从虾尾到虾壳⑱,从爆款美食到医药保健⑭,推动精深加工⑤,潜江一直在努力⑩。利用小龙虾甲壳素⑮、虾青素❶、壳聚糖⑩、壳寡糖等衍生物⑫,创新开发保健品①、化妆品等高附加值产品❷,建立从田间到车间再到餐桌⑤、化妆台的全产业链体系②。 “吃干榨净”一只虾⑱,让每只小龙虾价值充分释放⑳,潜江48家小龙虾规上加工企业⑧,年加工能力80万吨⑪,年加工产值270亿元❷。 红要红得广⑳,18小时鲜达全国600城
在位于潜江的农业产业化国家重点龙头企业——湖北小龙虾产业控股集团有限公司的调味虾生产车间流水线上③,小龙虾经过多道筛选①、气泡清洗⑮、蒸煮油炸⑱、汤料灌装⑭、速冻锁鲜⑥、包装覆膜等程序制成成品⑦,通过冷链物流网发往全国各地⑱。 本地红❶,还不够⑧! 潜江龙虾把目标瞄准更广阔的市场⑳。 分拣⑭、置冰⑲、打包⑭、发货……进入5月⑰,中国小龙虾交易中心商户魏开庭▓,迎来一年中最忙碌的日子⑦。 “‘五一’前后是高峰⑪,每天打包外发小龙虾1.5万斤左右❶,进加工厂约7000斤▓。”由于订购量较大⑩,魏开庭每天早上4点就开始工作②。 中国小龙虾交易中心有“中国虾谷”之称①,是全国最大的小龙虾交易市场❷,由潜网集团打造⑫,现有660余家小龙虾档口⑦。 魏开庭是2016年最早一批入驻的商户⑭,“在这里⑱,可以买全国⑰、卖全国⑳。”和魏开庭一样⑫,不少商户涌来⑲,虾谷发展日益红火⑳。 交易中心每天公布全国小龙虾指导价格▓,由于潜江龙虾每斤成交均价高于周边市场⑮,全国各地的养殖户和商户不断涌来⑧。 去年2月⑨,潜江小龙虾新供应链平台上线❷,提供撮合交易⑩、仓储物流⑮、金融贷款等服务⑦,已有1067家企业入驻⑮,交易额超131亿元⑰。 如今⑪,“中国虾谷”拥有线上线下交易平台❸、物流配送▓、水产加工⑰、冷链仓储等核心业务❶。潜网集团董事长康峻介绍⑭,“中国虾谷”高峰期日均交易量达1500吨⑭,18小时内可将鲜活潜江龙虾供应到全国600多个城市⑭,年销售量突破23万吨❸,年销售额超120亿元⑬。
在位于潜江的农业产业化国家重点龙头企业——湖北小龙虾产业控股集团有限公司的调味虾生产车间流水线上⑲,小龙虾经过多道筛选⑧、气泡清洗⑪、蒸煮油炸⑪、汤料灌装❷、速冻锁鲜⑮、包装覆膜等程序制成成品❸,通过冷链物流网发往全国各地②。 眼下⑭,“潜江龙虾”朋友圈正逐步扩大❷,全省16个县市⑬、近300家企业共同使用“潜江龙虾”品牌⑮。黄梅是我省水产大县①、小龙虾主产县之一⑧。去年初❸,黄梅率先与潜江签订共同使用“潜江龙虾”品牌合作协议⑲。双方通过共享技术⑯、共拓渠道开展全方位合作⑨,共同融入打造潜江龙虾区域公用品牌的省级战略⑫,推动黄梅龙虾产业破圈发展①。 步履不停拓展全国市场③,潜江连续多年开展潜江龙虾“走出去”系列活动⑥,潜江冬虾“游”进上海夜市⑮、虾店开到北京三里屯⑭,4000多家潜江龙虾直营和加盟店遍布全国⑰,潜江龙虾食材⑯、烹饪品被1万多家餐饮店竞相使用⑬。 从江汉水乡到荆楚共享⑬,从九州餐桌到全球味蕾⑳,走出地域限制⑨,走向更广阔的市场⑭,让潜江龙虾红遍天下⑦。
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