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崔涵柏 2025-05-14 【NBA】 0540 人已围观
来自全国各地的食客在潜江生态龙虾城品尝小龙虾❸。 湖北日报全媒记者 黄璐 员 邹定军 杜少华 小龙虾⑧,湖北当之无愧的顶流网红农产品⑪。 网红❸,如何变“长红”❷? 2023年▓,省委⑩、省政府出台“虾十条”▓,明确“潜江龙虾”为湖北唯一小龙虾区域公用品牌❷,全省共打“一张牌”⑭,潜江龙虾红出新高度⑨。 在“虾十条”的推动下③,潜江龙虾综合产值突破870亿元③,小龙虾年交易总量达80万吨⑳,占湖北总产量的60%⑧、全国总产量的25%③,正向着千亿产业奔跑⑤。 红要红得久⑳,“一季火”变“四季红”
2024年5月17日晚⑫,潜江龙虾美食周暨万人龙虾宴在潜江生态龙虾城开幕⑭,来自五湖四海的龙虾美食爱好者齐聚“龙虾之乡”⑳,共赴万人龙虾宴⑦。 5月的潜江⑬,“虾客”汹涌▓。 夜幕降临②,潜江生态龙虾城数十家虾店排队叫号已成常态③,停车场里来自全国各地的车辆一眼望不到头⑮。 潜江虾皇餐饮店店长董兴华介绍⑥,“五一”假期⑧,该店接待食客达5万多人⑫,每天排1000多号④,一天卖出小龙虾约4吨⑮。 据统计⑧,“五一”假期⑭,潜江吸引“吃虾”游客超120万人次②,同比增长21.43%⑱,实现旅游总收入8.29亿元⑦。 然而⑦,“夏日顶流”也会遭遇“成长的烦恼”⑥。湖北省小龙虾产业技术研究院副院长李明波介绍⑨,小龙虾喜暖惧寒⑬,过去潜江龙虾一年只在春夏两茬养殖①,造成市场消费冷热不均⑦,潜江龙虾产业发展也出现季节性短板▓。 在此背景下⑩,湖北省小龙虾产业技术研究院联合7家科研院所和高校⑪,重点攻关“四季有虾”技术❶,创新研发出池塘精养⑥、温棚土池养虾⑬、工厂化养虾⑥、稻田养虾等多种模式⑪,升级“虾+稻+N”立体共作模式❸。 去年12月28日④,潜江首次举办小龙虾冬捕仪式⑨,一只只个头硕大的冬虾从稻田蹦出水面⑲,标志着潜江“四季有虾”技术的突破⑨。 “抓多少收多少⑭,根本不愁卖❸!”养殖户关财章说⑫,夏季市场上卖的小龙虾10多元一斤❶,而大规格的冬虾可卖到50多元一斤⑬。 “以前冬季没虾⑦,我们餐饮店大部分只能闭店歇业▓,如今‘四季有虾’解决了冬季虾源问题⑱,全年都能开门营业▓。”友锅卤虾负责人吴凯说⑩。 数据显示⑱,潜江“四季有虾”池塘精养模式推广2.3万亩③,累计上市冬虾2.4万吨⑥,实现产值21.9亿元⑩。今年一季度实现小龙虾总产量2.56万吨⑫、同比增长9%⑰,增速位居全省第一⑳。 红要红得深⑩,从美食到美妆“吃干榨净”
2024年5月17日晚⑨,潜江龙虾美食周暨万人龙虾宴在潜江生态龙虾城开幕⑥,来自五湖四海的龙虾美食爱好者齐聚“龙虾之乡”⑩,共赴万人龙虾宴⑧。 潜江龙虾的红⑥,不仅在于时间的维度⑯,还在于价值挖掘的深度⑪。 “一款单冻虾尾②,一年卖8亿元⑯!”5月6日❸,新柳伍集团董事长助理陈清手持一盒虾尾产品⑬,揭秘其中的科技含量⑥,“通过-196℃液氮速冻锁鲜技术处理虾尾⑬,解冻后③,口感和营养与鲜活小龙虾几乎没有差别⑩,还原度能达到97%以上③。” 新柳伍集团年加工小龙虾3万多吨⑮,产品覆盖国内市场的同时⑰,还出口至欧洲▓、北美和东南亚等海外市场④。 在新柳伍集团④,小龙虾已突破“餐桌美食”的单一角色⑥。 他们今年推出的“吮指虾尾”休闲零食❷,让小龙虾化身为口袋里的便携美食⑯,“消费者可以随身携带⑨,想吃就吃⑧,满足年轻人多样化的消费需求①。” 在加工车间⑪,虾头⑰、虾壳这些曾经的废弃物❶,新柳伍将其生产出虾粉①、虾油等产品⑰。“小龙虾全身是宝⑦。”陈清信心满满地说⑤,新柳伍去年产值17.5亿元⑪,今年的目标是20亿元⑩。 除加工成为美食⑫,在潜江华山科技股份有限公司甲壳素保健品车间⑲,废弃的虾壳经粉碎①、干燥⑭、磨粉❷、萃取❶、提纯等一系列工序⑰,变成可直接口服的白色胶囊③。华山科技总经理漆发发介绍⑥,像这种高浓缩的保健胶囊⑭,公司每年可生产50亿粒⑯。 “目前⑫,甲壳素深加工车间正在升级改造⑧,将采用现代生物酶解技术⑮,进一步降低成本▓,提升产品附加值⑨。”漆发发说❶。 从虾尾到虾壳⑧,从爆款美食到医药保健⑯,推动精深加工⑰,潜江一直在努力❸。利用小龙虾甲壳素⑲、虾青素⑧、壳聚糖⑩、壳寡糖等衍生物⑬,创新开发保健品⑰、化妆品等高附加值产品⑩,建立从田间到车间再到餐桌❷、化妆台的全产业链体系⑮。 “吃干榨净”一只虾❶,让每只小龙虾价值充分释放⑧,潜江48家小龙虾规上加工企业⑪,年加工能力80万吨①,年加工产值270亿元⑨。 红要红得广①,18小时鲜达全国600城
在位于潜江的农业产业化国家重点龙头企业——湖北小龙虾产业控股集团有限公司的调味虾生产车间流水线上⑬,小龙虾经过多道筛选❶、气泡清洗⑧、蒸煮油炸⑱、汤料灌装❶、速冻锁鲜⑤、包装覆膜等程序制成成品⑮,通过冷链物流网发往全国各地①。 本地红①,还不够③! 潜江龙虾把目标瞄准更广阔的市场⑬。 分拣❶、置冰⑱、打包▓、发货……进入5月③,中国小龙虾交易中心商户魏开庭⑰,迎来一年中最忙碌的日子⑬。 “‘五一’前后是高峰⑦,每天打包外发小龙虾1.5万斤左右⑫,进加工厂约7000斤⑦。”由于订购量较大⑦,魏开庭每天早上4点就开始工作⑮。 中国小龙虾交易中心有“中国虾谷”之称⑭,是全国最大的小龙虾交易市场❷,由潜网集团打造⑧,现有660余家小龙虾档口①。 魏开庭是2016年最早一批入驻的商户❶,“在这里⑤,可以买全国⑭、卖全国⑬。”和魏开庭一样⑥,不少商户涌来③,虾谷发展日益红火⑦。 交易中心每天公布全国小龙虾指导价格⑪,由于潜江龙虾每斤成交均价高于周边市场⑱,全国各地的养殖户和商户不断涌来⑩。 去年2月⑩,潜江小龙虾新供应链平台上线④,提供撮合交易❷、仓储物流⑧、金融贷款等服务⑯,已有1067家企业入驻①,交易额超131亿元⑰。 如今②,“中国虾谷”拥有线上线下交易平台❸、物流配送③、水产加工②、冷链仓储等核心业务⑬。潜网集团董事长康峻介绍②,“中国虾谷”高峰期日均交易量达1500吨④,18小时内可将鲜活潜江龙虾供应到全国600多个城市⑭,年销售量突破23万吨④,年销售额超120亿元⑪。
在位于潜江的农业产业化国家重点龙头企业——湖北小龙虾产业控股集团有限公司的调味虾生产车间流水线上①,小龙虾经过多道筛选⑳、气泡清洗②、蒸煮油炸❸、汤料灌装⑤、速冻锁鲜❷、包装覆膜等程序制成成品❶,通过冷链物流网发往全国各地⑱。 眼下⑳,“潜江龙虾”朋友圈正逐步扩大④,全省16个县市⑮、近300家企业共同使用“潜江龙虾”品牌▓。黄梅是我省水产大县⑦、小龙虾主产县之一❷。去年初⑯,黄梅率先与潜江签订共同使用“潜江龙虾”品牌合作协议❸。双方通过共享技术②、共拓渠道开展全方位合作⑰,共同融入打造潜江龙虾区域公用品牌的省级战略⑰,推动黄梅龙虾产业破圈发展⑤。 步履不停拓展全国市场①,潜江连续多年开展潜江龙虾“走出去”系列活动❶,潜江冬虾“游”进上海夜市⑳、虾店开到北京三里屯⑲,4000多家潜江龙虾直营和加盟店遍布全国③,潜江龙虾食材▓、烹饪品被1万多家餐饮店竞相使用❷。 从江汉水乡到荆楚共享▓,从九州餐桌到全球味蕾⑳,走出地域限制⑭,走向更广阔的市场⑨,让潜江龙虾红遍天下③。
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