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余醉易 2025-05-14 【军事】 8584 人已围观

来自全国各地的食客在潜江生态龙虾城品尝小龙虾⑮。 湖北日报全媒记者 黄璐 员 邹定军 杜少华 小龙虾②，湖北当之无愧的顶流网红农产品⑥。 网红▓，如何变“长红”⑮？ 2023年❷，省委⑫、省政府出台“虾十条”❷，明确“潜江龙虾”为湖北唯一小龙虾区域公用品牌①，全省共打“一张牌”⑮，潜江龙虾红出新高度⑤。 在“虾十条”的推动下⑬，潜江龙虾综合产值突破870亿元⑧，小龙虾年交易总量达80万吨⑲，占湖北总产量的60%⑥、全国总产量的25%❸，正向着千亿产业奔跑❸。 红要红得久⑤，“一季火”变“四季红”

2024年5月17日晚⑬，潜江龙虾美食周暨万人龙虾宴在潜江生态龙虾城开幕▓，来自五湖四海的龙虾美食爱好者齐聚“龙虾之乡”⑯，共赴万人龙虾宴❸。 5月的潜江①，“虾客”汹涌❶。 夜幕降临⑫，潜江生态龙虾城数十家虾店排队叫号已成常态⑥，停车场里来自全国各地的车辆一眼望不到头⑨。 潜江虾皇餐饮店店长董兴华介绍①，“五一”假期⑫，该店接待食客达5万多人❶，每天排1000多号⑨，一天卖出小龙虾约4吨❷。 据统计⑭，“五一”假期⑤，潜江吸引“吃虾”游客超120万人次⑳，同比增长21.43%⑥，实现旅游总收入8.29亿元⑮。 然而⑳，“夏日顶流”也会遭遇“成长的烦恼”⑪。湖北省小龙虾产业技术研究院副院长李明波介绍③，小龙虾喜暖惧寒⑰，过去潜江龙虾一年只在春夏两茬养殖④，造成市场消费冷热不均⑳，潜江龙虾产业发展也出现季节性短板⑩。 在此背景下⑪，湖北省小龙虾产业技术研究院联合7家科研院所和高校③，重点攻关“四季有虾”技术⑤，创新研发出池塘精养⑭、温棚土池养虾④、工厂化养虾⑳、稻田养虾等多种模式⑯，升级“虾+稻+N”立体共作模式⑱。 去年12月28日⑮，潜江首次举办小龙虾冬捕仪式⑳，一只只个头硕大的冬虾从稻田蹦出水面⑱，标志着潜江“四季有虾”技术的突破⑬。 “抓多少收多少⑥，根本不愁卖⑩！”养殖户关财章说⑩，夏季市场上卖的小龙虾10多元一斤②，而大规格的冬虾可卖到50多元一斤⑯。 “以前冬季没虾⑭，我们餐饮店大部分只能闭店歇业⑲，如今‘四季有虾’解决了冬季虾源问题⑩，全年都能开门营业⑮。”友锅卤虾负责人吴凯说⑬。 数据显示⑬，潜江“四季有虾”池塘精养模式推广2.3万亩⑪，累计上市冬虾2.4万吨⑬，实现产值21.9亿元⑥。今年一季度实现小龙虾总产量2.56万吨⑱、同比增长9%③，增速位居全省第一⑨。 红要红得深④，从美食到美妆“吃干榨净”

2024年5月17日晚⑧，潜江龙虾美食周暨万人龙虾宴在潜江生态龙虾城开幕❸，来自五湖四海的龙虾美食爱好者齐聚“龙虾之乡”③，共赴万人龙虾宴⑲。 潜江龙虾的红⑲，不仅在于时间的维度⑮，还在于价值挖掘的深度③。 “一款单冻虾尾⑧，一年卖8亿元❶！”5月6日⑥，新柳伍集团董事长助理陈清手持一盒虾尾产品▓，揭秘其中的科技含量⑱，“通过-196℃液氮速冻锁鲜技术处理虾尾⑳，解冻后⑤，口感和营养与鲜活小龙虾几乎没有差别①，还原度能达到97%以上⑮。” 新柳伍集团年加工小龙虾3万多吨⑦，产品覆盖国内市场的同时⑧，还出口至欧洲❶、北美和东南亚等海外市场⑳。 在新柳伍集团⑰，小龙虾已突破“餐桌美食”的单一角色❸。 他们今年推出的“吮指虾尾”休闲零食❷，让小龙虾化身为口袋里的便携美食❷，“消费者可以随身携带⑧，想吃就吃⑱，满足年轻人多样化的消费需求❶。” 在加工车间⑭，虾头❷、虾壳这些曾经的废弃物⑪，新柳伍将其生产出虾粉⑮、虾油等产品❶。“小龙虾全身是宝⑬。”陈清信心满满地说⑯，新柳伍去年产值17.5亿元③，今年的目标是20亿元⑯。 除加工成为美食⑦，在潜江华山科技股份有限公司甲壳素保健品车间⑫，废弃的虾壳经粉碎⑨、干燥❷、磨粉⑦、萃取⑲、提纯等一系列工序⑫，变成可直接口服的白色胶囊⑭。华山科技总经理漆发发介绍②，像这种高浓缩的保健胶囊①，公司每年可生产50亿粒⑮。 “目前⑬，甲壳素深加工车间正在升级改造⑫，将采用现代生物酶解技术⑯，进一步降低成本⑯，提升产品附加值⑭。”漆发发说⑦。 从虾尾到虾壳⑧，从爆款美食到医药保健⑭，推动精深加工⑲，潜江一直在努力❶。利用小龙虾甲壳素⑰、虾青素⑯、壳聚糖⑦、壳寡糖等衍生物①，创新开发保健品⑬、化妆品等高附加值产品⑳，建立从田间到车间再到餐桌⑤、化妆台的全产业链体系⑪。 “吃干榨净”一只虾⑭，让每只小龙虾价值充分释放⑱，潜江48家小龙虾规上加工企业⑫，年加工能力80万吨⑭，年加工产值270亿元③。 红要红得广⑮，18小时鲜达全国600城

在位于潜江的农业产业化国家重点龙头企业——湖北小龙虾产业控股集团有限公司的调味虾生产车间流水线上⑨，小龙虾经过多道筛选⑩、气泡清洗▓、蒸煮油炸⑩、汤料灌装⑰、速冻锁鲜⑬、包装覆膜等程序制成成品①，通过冷链物流网发往全国各地⑰。 本地红▓，还不够⑳！ 潜江龙虾把目标瞄准更广阔的市场⑯。 分拣④、置冰⑦、打包❸、发货……进入5月⑫，中国小龙虾交易中心商户魏开庭⑫，迎来一年中最忙碌的日子❸。 “‘五一’前后是高峰③，每天打包外发小龙虾1.5万斤左右⑭，进加工厂约7000斤⑲。”由于订购量较大▓，魏开庭每天早上4点就开始工作❸。 中国小龙虾交易中心有“中国虾谷”之称⑭，是全国最大的小龙虾交易市场⑰，由潜网集团打造⑯，现有660余家小龙虾档口②。 魏开庭是2016年最早一批入驻的商户⑩，“在这里❶，可以买全国⑥、卖全国⑥。”和魏开庭一样⑲，不少商户涌来⑬，虾谷发展日益红火⑥。 交易中心每天公布全国小龙虾指导价格❶，由于潜江龙虾每斤成交均价高于周边市场⑬，全国各地的养殖户和商户不断涌来⑫。 去年2月③，潜江小龙虾新供应链平台上线⑪，提供撮合交易④、仓储物流❷、金融贷款等服务❸，已有1067家企业入驻⑲，交易额超131亿元③。 如今⑳，“中国虾谷”拥有线上线下交易平台⑬、物流配送⑳、水产加工⑬、冷链仓储等核心业务⑯。潜网集团董事长康峻介绍①，“中国虾谷”高峰期日均交易量达1500吨❶，18小时内可将鲜活潜江龙虾供应到全国600多个城市⑩，年销售量突破23万吨②，年销售额超120亿元⑩。

在位于潜江的农业产业化国家重点龙头企业——湖北小龙虾产业控股集团有限公司的调味虾生产车间流水线上⑥，小龙虾经过多道筛选⑫、气泡清洗⑥、蒸煮油炸⑦、汤料灌装⑩、速冻锁鲜❸、包装覆膜等程序制成成品⑱，通过冷链物流网发往全国各地⑭。 眼下⑪，“潜江龙虾”朋友圈正逐步扩大⑯，全省16个县市①、近300家企业共同使用“潜江龙虾”品牌⑪。黄梅是我省水产大县⑰、小龙虾主产县之一⑰。去年初▓，黄梅率先与潜江签订共同使用“潜江龙虾”品牌合作协议③。双方通过共享技术⑱、共拓渠道开展全方位合作②，共同融入打造潜江龙虾区域公用品牌的省级战略③，推动黄梅龙虾产业破圈发展⑥。 步履不停拓展全国市场⑪，潜江连续多年开展潜江龙虾“走出去”系列活动①，潜江冬虾“游”进上海夜市⑬、虾店开到北京三里屯⑧，4000多家潜江龙虾直营和加盟店遍布全国▓，潜江龙虾食材⑩、烹饪品被1万多家餐饮店竞相使用⑮。 从江汉水乡到荆楚共享⑪，从九州餐桌到全球味蕾⑳，走出地域限制⑰，走向更广阔的市场❷，让潜江龙虾红遍天下④。

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