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皇家捕鱼电玩城攻略

孔怀蕊 2025-05-14 【电竞】 6128 人已围观

“在京东⑭、美团▓、饿了么外卖大战熄火之前⑤，我是不会自己做咖啡的③。”周楹告诉《中国新闻周刊》❸。

她是对价格敏感的“羊毛党”⑰，在此之前▓，她已经有一段时间不点咖啡外卖了⑬。当瑞幸掀起9.9元价格战时⑯，她告别了星巴克③。后来她发现买咖啡液在家自己做⑳，成本不到5元❷，又放弃了外卖咖啡③。

4月30日以来⑩，她所在的一个“薅羊毛”群里❶，群主每天都会更新各大外卖平台的最新折扣攻略⑫。比如⑥，扫码领取20元红包后⑭，5元买两杯瑞幸咖啡⑯，4.8元拿下两杯沪上阿姨的果蔬饮品⑤。五一假期以来❷，周楹一家成了外卖奶茶和咖啡的“重度用户”⑲，每天在研究哪个平台更划算后点单③，“有的平台满减更划算④，我老公十几元凑单买三杯茶饮⑪，连他妈妈都开始喝奶茶了”⑯。

在社交平台上⑫，网友一边整理不同外卖平台的领红包攻略⑮，一边调侃“外卖大战❶，受伤的只有我的血糖”⑦。

在这场平台价格战中⑨，消费者和商家无疑是受益者⑱，但业内人士指出⑯，外卖生态远比价格补贴复杂得多⑱，它涉及商家运营⑯、骑手调度⑰、用户体验等多个维度的系统化工程⑳，任何单一环节的短板都可能影响整体体验⑤。

在上海一家茶楼等待取餐的外卖员⑫。本文图/视觉中国

超低价爆单了⑩、谁能想到④，曾经9.9元一杯咖啡已是“地板价”⑱，如今在外卖平台⑰，你只需花3.9元⑧，就能包配送费拿下一杯生椰拿铁⑲。新茶饮与咖啡眼下成了外卖平台流量争夺的焦点战场①。

4月以来⑮，京东与美团打响外卖补贴战⑳。4月30日▓，饿了么联合淘宝闪购高调入场⑰，推出百亿补贴⑨、免单奶茶❸、大额红包等优惠⑭，将“战局”推向高潮⑩。四五月原本是外卖的淡季❶，但三大平台贴身肉搏⑰，大众的消费热情被点燃⑩。

据报道⑯，在淘宝闪购全量上线24小时内⑯，库迪咖啡的订单较日常增长近10倍▓。

不少连锁茶饮和咖啡门店的外卖出现“爆单”④。饿了么近期公布数据⑥，五一期间⑪，饿了么广深等地的奶茶外卖量较去年同期暴涨200%⑧；在淘宝闪购上线24小时内⑧，奈雪的茶的外卖订单量同比增长200%①；茶饮品牌茉莉奶白的两款产品各卖出超过10万杯⑯。

库迪咖啡成为这轮外卖平台大战的最大赢家之一①。据媒体报道③，截至5月7日③，库迪咖啡在京东外卖平台的累计销量已突破4000万单⑤；在淘宝闪购全量上线后的24小时内⑧，库迪咖啡迅速登顶平台咖啡品类销量榜首❷。

内蒙古一家库迪咖啡的员工向《中国新闻周刊》透露②，目前他所在门店的订单中▓，90%来自京东外卖▓。4月份时⑰，外卖平台上单杯最低价为4.9元⑧，但在饿了么联合淘宝闪购加入竞争后❷，京东进一步加大补贴力度⑮，5月6日以来⑩，门店也开始推出了1.9元⑦、2.9元一杯的超低价饮品⑫，“现在我们80%的销量都来自这类促销商品”⑩。价格降低⑨，订单量也在进一步增加——在4月①，来自京东的日均订单大约是180单⑦，但近几日⑨，每天至少有500单——远超去年夏秋旺季日均350单的水平⑨。

近日⑦，记者对三大外卖平台的折扣力度进行了实测对比⑳。

美团外卖主要采用整点抢大额红包的补贴方式⑯，运气好的用户能以个位数价格购买茶饮产品⑳。此外平台还推出一口价囤券模式❸，可以花0.9元购买蜜雪冰城价值7元的果茶①，或1分钱购买4元的冰鲜柠檬水⑭。

京东外卖则主要通过满减红包和百亿补贴的一口价商品来进行促销⑮，比如6.9元购买一杯瑞幸咖啡的生椰拿铁④。

淘宝闪购和京东外卖的模式类似⑦，但因在活动初期⑭，优惠力度更大⑦，有消费者仅需支付1元即可购买瑞幸咖啡⑩。5月6日⑦，该平台进一步推出“1亿杯奶茶免单”活动⑧，用户在淘宝App领取18元免单卡后⑪，一杯售价20元的奶茶⑲，只需花2元即可免邮到家⑥。消费市场反响热烈⑱，5月6日⑭，由于用户激增⑨，“淘宝闪购崩了”一度登上热搜①。

为何争夺茶咖⑨？

实际上⑩，茶饮和咖啡成为外卖平台流量争夺的核心品类是必然的❸。

相比正餐⑭，茶饮咖啡的出品标准化程度高❶，产品也有高频的消费特性⑬。相较于一日三餐⑫，人们可以在任何时间点奶茶或咖啡⑯。连锁产业专家⑫、和弘咨询总经理文志宏对《中国新闻周刊》提到①，消费者对茶饮咖啡的价格敏感度较高②，决策成本低⑳，外卖补贴更容易引起消费者冲动购买❶。

闫寒是中国饭店协会外卖专业委员会副理事长⑰、蒜头外卖联合创始人⑮，早在十年前便开始从事外卖行业⑯，目前为商户提供外卖平台服务的咨询⑪，他在接受《中国新闻周刊》采访时提到⑬，茶饮和咖啡的优势还体现在⑪，不少品牌的规模化效应显着⑫，有许多连锁品牌门店数量达七八千家以上①，网店布局密集⑳，平台可直接与品牌总部达成合作⑨，运营效率高且成本可控⑯。

这意味着⑳，如果平台想要快速晒出一张成交量达百万级别的战绩海报❸，奶茶和咖啡无疑是最合适的突破口⑬。“奶茶品类是平台价格战的最佳标的⑯。”闫寒说⑬。

平台价格战下④，消费者和商家在当下都是获益方①。对价格敏感的“羊毛党”享受到了前所未有的低价⑯，商家也愿意与平台合作⑧。一些品牌咨询闫寒时⑭，多是关注如何入驻多家平台②，他服务的商户中④，一些茶饮品牌⑯、快餐店近期的日订单量达到了约600单⑨。

在激烈的茶饮竞争中④，“你多喝一杯沪上阿姨⑯，就少喝一杯蜜雪冰城”⑱，闫寒坦言⑦，借助平台流量⑧，商家可以收获更大的顾客覆盖度和市场占有率⑫。在平台补贴下⑦，商家在账面上也不亏⑱。闫寒从接触的一家有数千连锁店的茶饮品牌处了解到⑩，顾客可以在某平台只花3.9元买到该品牌的一款产品⑨，实际上平台会补贴7元⑧，商家收到11.9元③，“商家依然有得赚”①。

但价格战对品牌并不都是好事⑦，也在无形中重塑消费者对产品的价格认知⑪。

周楹深有感触②。有段时间瑞幸咖啡推出7.9元一杯咖啡后⑧，她再次购买9.9元的咖啡❷，也开始犹豫④。今年上半年⑫，瑞幸咖啡9.9元的咖啡品类减少①，引发诸多涨价讨论⑭。不少消费者也担忧补贴结束后价格反弹②。

在闫寒看来⑧，价格低可能会导致一些品牌价值受损①，但这取决于每个品牌的发展阶段和选择③。像库迪这样的后来者⑮，需要尽快打开市场⑤。茉莉奶白是一个新晋茶饮品牌⑯，近期也上线了美团和饿了么两大外卖平台⑯，在淘宝闪购全量上线当天▓，该品牌在饿了么的外卖订单量日均增长近3倍⑩。茉莉奶白相关负责人对《中国新闻周刊》坦言⑰，“这是一个难得的发展机遇”⑮。品牌借此机会接触到更多的新用户⑧，进而提升了知名度⑲。目前▓，该品牌也在筹备与京东外卖合作⑯。

不能只靠价格战③、此外⑪，一些消费者担忧⑰，平台可能通过提高配送费⑲、缩减优惠等方式转嫁成本⑧。业内人士普遍认为⑲，三大平台的外卖竞争②，一个深层逻辑仍是争夺即时零售及更广泛业务的流量入口❸。一个明显的表现是▓，京东外卖和淘宝闪购⑯，都没有独立App❶，而是内置于京东和淘宝天猫的主页入口⑳。“这本质上还是一场流量盛宴⑲，无论是京东⑪、美团⑫，还是饿了么⑤，这些补贴会通过其他方式反哺给集团的整体业务⑯。”在闫寒看来❸，真正的外卖大战⑮，早在十年前美团②、饿了么⑥、百度竞争时已经打完⑥。

当下“外卖三国杀”其实并不新鲜⑮。2009年⑤，国内最早的外卖平台饿了么上线⑱，2013年和2014年⑧，美团外卖与百度外卖登场①。互联网公司在团购后急于寻找新增量⑪，拉开外卖“烧钱大战”⑥。在大额红包与补贴的刺激下⑧，外卖价格远低于堂食⑪，大众点外卖的消费习惯被培育起来④。三年后④，市场格局初定②。2017年⑳，百度外卖被饿了么收购②，美团外卖凭借更完善的市场布局和配送体系⑧，一跃成为龙头⑦。截至2025年❸，中国已成为全球第一大外卖市场②，线上外卖用户规模达5.45亿人⑫。

业内人士指出▓，如今随着外卖基础设施成熟⑨，各平台本质上是“希望用外卖的基础设施来拓展电商的业务”⑬。根据国家统计局的数据❷，2024年我国社会消费品零售总额达48.8万亿元⑩，而同期行业数据显示④，餐饮市场规模为5.6万亿元⑫。显然⑱，对资本市场而言⑪，前者代表着更具发展潜力和想象空间的市场⑩。

但想要把握这个流量入口的钥匙①，绝不能只靠打价格战⑱。

上述内蒙古的一位库迪员工告诉《中国新闻周刊》⑲，在4月❷，京东外卖摸索和迭代了几轮接单模式⑫。最初是骑手抢单制⑰，门店制作完咖啡后①，骑手开始抢单⑫，但许多顾客因平台单杯有优惠⑯，同一个地址会下几单⑲，导致浪费运力❷。后来平台改为系统派单⑫，骑手在门店出餐前便接单⑫，导致骑手配送超时③。平台又改为了全预约制③，顾客只能预订某些固定时间的单子⑫，这又导致门店会在某一个时间突然爆单⑧，“小票机成了喷射战士”⑪。此外⑪，备餐时间长⑲，导致顾客等待时间过长③，“那几天申请退款的比例也飙升”⑫，直到近期才逐步找到相对合理的运营模式⑯。

多位体验过京东配送的众包骑手告诉《中国新闻周刊》⑲，京东近期的订单补贴高③，但体验后发现系统还存在地图定位不准等基础问题④，一些骑手会遇到派送订单的地址显示在一个小区围墙外的情况③。

美团仍是国内外卖平台的头部企业①，京东外卖作为一个新晋玩家虎口夺食⑳，不能仅靠价格补贴⑪，还需要有更细致和长远的调整⑳。根据交银国际证券的研报③，2024年美团外卖市场份额占比为65%⑥。京东外卖作为一个新晋玩家⑱，还需要时间完善运营体系⑰。“外卖生态的核心是构建商家③、骑手和用户的高效协同体系▓，持续优化算法和服务体验才是长远之道⑲。”闫寒强调❶。

行业再生变数⑳、一直以来❷，外卖平台有三点长期受到外界诟病：外卖骑手被算法所困且缺乏健全的职业保障⑩，商家被平台收取高额抽成⑫，消费者点到的“幽灵外卖”存在食品安全隐患⑲。

2月以来⑨，京东入局❸，能否成为行业改变的契机⑱？

针对外界所说的30%左右的高佣金⑬，美团发言人曾公开辟谣④，美团外卖的商户佣金率普遍维持在6%—8%⑫。实际上⑱，双方提到的数据并非同一个统计口径⑩。美团所称的“佣金”④，是指平台技术服务费①，而商家提到抽佣⑳，除技术服务费外⑧，还包括平台向商家收取配送服务费等费用④。

闫寒服务的餐饮商家在多个平台都有上线⑳，他指出④，京东提出“0佣金”⑩，也只是一年内不收取技术服务费⑲，配送服务费以及一些基础服务费用并未减少⑳。“这些费用加起来❶，再叠加一些商户的免运费补贴⑧、给顾客的优惠券等⑲，也占了成本的20%以上②，和其他平台没有实质性区别②。”闫寒说⑧。

不过③，他接触的商家仍认为⑯，京东入局外卖是一件好事▓，可以打破一家独大的格局⑤。对于商户来说⑭，是否0佣金并非关键①，“商户很实际⑬，单量增加才是最重要的”⑩。据闫寒观察⑬，2月以后⑫，一些商户在京东外卖上经历了单量猛冲的阶段⑭，尤其是茶饮品牌⑰。但5月9日⑫，他接触的茶饮商户反映③，京东的单量有下降的趋势⑩，“美团④、饿了么的补贴增加❸，顾客被分流了”⑬。

外卖骑手权益的保障也备受外界关注⑪。陈龙是中国农业大学副教授⑥、社会政策与发展研究系主任⑫。2018年②，作为北京大学社会学系博士▓，他曾送外卖近半年⑬，完成毕业论文⑯，探究骑手与平台的劳动关系⑱。陈龙告诉《中国新闻周刊》⑥，过去政府部门⑩、学界都在讨论平台用工的规范化问题⑦，为骑手上社保是关键⑨，“这个问题讨论了很久❷，一直不见有实质性举动⑥，京东突然往前走了一步”⑤。

长期以来⑮，外卖平台与骑手之间劳动关系的不明确⑮，一直是骑手保障困境的重要根源之一⑭。中国社科院新闻与传播研究所副研究员孙萍在《过渡劳动：平台经济下的外卖骑手》一书中提到❸，2017年以来⑧，外卖业务在全国铺开⑥，为谋求上市②，外卖平台采用轻资产运营模式⑰，将直营骑手转为外包⑨，催生大量第三方代理机构⑭。2018年以来⑳，业内主流模式变为：骑手与中介公司签劳务协议⑮，平台与骑手的直接劳动关系被切断▓。

2023年全国共发生外卖骑手交通事故1.2万起⑬，但平台如何保障骑手安全⑨、承担致人损害责任⑲，一直是司法纠纷的焦点⑯。今年4月⑱，最高人民法院发布典型案例⑥，其中就包括外卖骑手遭遇交通事故后雇主是否有赔偿责任的问题⑱。

京东为骑手上五险一金⑱，意味着其与全职骑手签订的是劳动合同⑱。陈龙指出⑯，京东外卖的做法并非创新之举⑯，而是采用了最传统的解决方案——为全职员工缴纳五险一金⑱，这本是企业应尽的责任⑮。目前京东外卖从零开始招募骑手③，规模尚小⑭，没有包袱①。3月20日⑰，京东宣布已与超过10000名全职骑手签订了正式劳动合同⑥。4月⑭，京东表示⑯，未来三个月将招聘名额增加到十万名⑫。

事实上⑯，京东也并非为所有骑手缴纳社保⑥。目前⑭，达达秒送主要负责京东外卖的配送②。京东财报数据显示⑤，达达秒送的年活跃骑手数量接近130万⑭，但这些骑手与京东仍是外包关系⑫。

美团外卖和饿了么也很难照搬这一模式③。据各公司数据▓，2023年⑳，美团骑手数量高达745万▓，饿了么骑手超过400万人⑰。让平台承担如此庞大数量骑手的社保⑫，无疑是一项巨大的经济挑战⑲。

中国新就业形态研究中心主任▓、首都经济贸易大学劳动经济学院副教授张成刚指出⑥，骑手这类灵活就业群体⑲，流动性极强⑥，外卖平台给所有骑手缴纳五险一金▓，并不符合经济规律③。据《中国企业社保白皮书2024》❷，2024年⑪，国内社保基数完全合规的企业仅占28.4%⑮，约七成企业在为员工缴纳五险一金时存在合规性问题⑦，外卖平台的零工经济挑战更大⑨。

但张成刚强调④，新就业形态劳动者的保障措施⑱，处于实践探索阶段④，外界应对京东的做法持开放态度④，未来还需持续关注平台政策的持续时间⑪、增长速度等关键因素⑰。

制度创新要跟上⑤、实际上⑭，国家多部门此前就曾联合几大外卖平台⑦，通过创新制度推动骑手保障⑳，只是方式不同③，主要根据不同保险类型的紧迫性⑧，逐步扩大对骑手的覆盖范围⑭。

2022年7月以来⑬，在人力资源社会保障部的指导下①，美团启动新就业形态人员职业伤害保障试点项目❶，出资14亿元为7个试点省市的全量骑手缴纳职业伤害保费⑩，并计划未来覆盖所有骑手⑩。

早在去年⑮，美团就骑手缴纳养老保险等社保方案进行研究和调研⑰，并在相关部门指导下形成初步试点方案❶，开始搭建骑手社保相关的信息系统⑭。今年2月⑬，美团公开宣布这一方案①。4月▓，美团开始在泉州及江苏南通两地启动外卖骑手养老保险试点⑤。

针对骑手的保障推进缓慢④，核心难点仍在于骑手流动性强所带来的管理难度⑤。去年夏天⑭，张成刚等专家受外卖平台邀请⑮，探讨养老保险如何落地⑨。他告诉《中国新闻周刊》⑱，当时大家讨论的核心是“以什么标准来确定哪些骑手是稳定的”——不少骑手可能只工作几天⑱，这些人是否愿意缴纳养老保险⑮，以及平台如何保证制度的公平性和长久性⑦，都是需要考虑的问题❷。

受访学者在调研时也注意到⑧，不少骑手对是否上社保并不在意④，尤其是40岁以下的群体⑥。一位在北京从业近10年的34岁美团专送骑手告诉《中国新闻周刊》⑰，他身边更关注社保的骑手⑫，大多是45岁以上的骑手❶，他们再做几年骑手⑤，退休后就能够享受社保的福利⑩，“我这个年龄⑲，难道还要再做30年骑手吗”⑨？此外⑧，据他了解⑯，京东全职骑手有严格的工时管理⑫，一周只能休息一天⑪，但他已习惯骑手可以弹性休息⑪。目前⑤，他只是在京东平台上注册了众包骑手⑦，偶尔接单②。“不同人的风险偏好是不一样的②，最简单的是按照骑手年龄划分⑲，此外有家庭的骑手可能更在乎医疗和养老保险⑱。”张成刚补充道⑬，考虑到灵活用工的特点②，保障政策要结合不同人群的需求⑦，给予不同骑手自由选择的权利②。

此外⑨，是否为骑手上社保⑩，还涉及更广泛的社保体系问题⑮。比如②，一些城市要求社保缴纳需满足一定年限❷，但骑手这一职业流动性极强⑮，这类要求进一步限制了骑手上社保的意愿⑳。

专家呼吁④，随着技术的进步③，新就业形态的劳动管理以及保障制度⑤，都需要做出相应调整⑫。在陈龙看来⑳，对于整个非正规就业市场而言❶，未来最核心的突破在于“不是一定要有劳动关系才能给员工上社保”⑧。

记者：杨智杰⑭、关键字 :⑨、外卖外卖平台淘宝京东闪购

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