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彭映寒 2025-05-14 【房产】 5065 人已围观

来自全国各地的食客在潜江生态龙虾城品尝小龙虾▓。 湖北日报全媒记者 黄璐 员 邹定军 杜少华 小龙虾⑮，湖北当之无愧的顶流网红农产品⑮。 网红⑨，如何变“长红”①？ 2023年❸，省委⑧、省政府出台“虾十条”⑬，明确“潜江龙虾”为湖北唯一小龙虾区域公用品牌⑨，全省共打“一张牌”❸，潜江龙虾红出新高度①。 在“虾十条”的推动下⑭，潜江龙虾综合产值突破870亿元④，小龙虾年交易总量达80万吨②，占湖北总产量的60%⑦、全国总产量的25%⑧，正向着千亿产业奔跑⑪。 红要红得久⑭，“一季火”变“四季红”

2024年5月17日晚③，潜江龙虾美食周暨万人龙虾宴在潜江生态龙虾城开幕⑭，来自五湖四海的龙虾美食爱好者齐聚“龙虾之乡”⑥，共赴万人龙虾宴⑪。 5月的潜江❸，“虾客”汹涌▓。 夜幕降临⑮，潜江生态龙虾城数十家虾店排队叫号已成常态⑭，停车场里来自全国各地的车辆一眼望不到头④。 潜江虾皇餐饮店店长董兴华介绍❸，“五一”假期⑲，该店接待食客达5万多人❷，每天排1000多号⑬，一天卖出小龙虾约4吨⑮。 据统计⑥，“五一”假期⑭，潜江吸引“吃虾”游客超120万人次⑩，同比增长21.43%②，实现旅游总收入8.29亿元⑫。 然而⑩，“夏日顶流”也会遭遇“成长的烦恼”❶。湖北省小龙虾产业技术研究院副院长李明波介绍⑮，小龙虾喜暖惧寒▓，过去潜江龙虾一年只在春夏两茬养殖⑳，造成市场消费冷热不均⑲，潜江龙虾产业发展也出现季节性短板①。 在此背景下⑫，湖北省小龙虾产业技术研究院联合7家科研院所和高校⑮，重点攻关“四季有虾”技术⑨，创新研发出池塘精养⑳、温棚土池养虾⑥、工厂化养虾⑥、稻田养虾等多种模式⑦，升级“虾+稻+N”立体共作模式❶。 去年12月28日①，潜江首次举办小龙虾冬捕仪式⑬，一只只个头硕大的冬虾从稻田蹦出水面⑪，标志着潜江“四季有虾”技术的突破⑯。 “抓多少收多少⑫，根本不愁卖▓！”养殖户关财章说④，夏季市场上卖的小龙虾10多元一斤⑤，而大规格的冬虾可卖到50多元一斤⑦。 “以前冬季没虾❸，我们餐饮店大部分只能闭店歇业⑯，如今‘四季有虾’解决了冬季虾源问题⑳，全年都能开门营业④。”友锅卤虾负责人吴凯说⑱。 数据显示⑮，潜江“四季有虾”池塘精养模式推广2.3万亩⑮，累计上市冬虾2.4万吨❶，实现产值21.9亿元⑰。今年一季度实现小龙虾总产量2.56万吨⑥、同比增长9%⑭，增速位居全省第一⑮。 红要红得深⑧，从美食到美妆“吃干榨净”

2024年5月17日晚②，潜江龙虾美食周暨万人龙虾宴在潜江生态龙虾城开幕⑩，来自五湖四海的龙虾美食爱好者齐聚“龙虾之乡”⑰，共赴万人龙虾宴⑦。 潜江龙虾的红④，不仅在于时间的维度⑯，还在于价值挖掘的深度②。 “一款单冻虾尾❶，一年卖8亿元⑮！”5月6日⑳，新柳伍集团董事长助理陈清手持一盒虾尾产品⑭，揭秘其中的科技含量⑭，“通过-196℃液氮速冻锁鲜技术处理虾尾▓，解冻后①，口感和营养与鲜活小龙虾几乎没有差别⑩，还原度能达到97%以上⑭。” 新柳伍集团年加工小龙虾3万多吨⑯，产品覆盖国内市场的同时⑭，还出口至欧洲⑩、北美和东南亚等海外市场④。 在新柳伍集团⑤，小龙虾已突破“餐桌美食”的单一角色⑳。 他们今年推出的“吮指虾尾”休闲零食⑧，让小龙虾化身为口袋里的便携美食⑮，“消费者可以随身携带⑪，想吃就吃⑱，满足年轻人多样化的消费需求❸。” 在加工车间⑱，虾头⑪、虾壳这些曾经的废弃物⑭，新柳伍将其生产出虾粉⑧、虾油等产品❶。“小龙虾全身是宝④。”陈清信心满满地说④，新柳伍去年产值17.5亿元❸，今年的目标是20亿元❸。 除加工成为美食⑰，在潜江华山科技股份有限公司甲壳素保健品车间⑰，废弃的虾壳经粉碎⑤、干燥❶、磨粉❶、萃取⑲、提纯等一系列工序❷，变成可直接口服的白色胶囊⑬。华山科技总经理漆发发介绍❷，像这种高浓缩的保健胶囊③，公司每年可生产50亿粒⑫。 “目前⑫，甲壳素深加工车间正在升级改造▓，将采用现代生物酶解技术⑩，进一步降低成本⑥，提升产品附加值②。”漆发发说⑩。 从虾尾到虾壳❶，从爆款美食到医药保健⑯，推动精深加工④，潜江一直在努力⑮。利用小龙虾甲壳素②、虾青素⑫、壳聚糖⑬、壳寡糖等衍生物⑫，创新开发保健品⑦、化妆品等高附加值产品⑯，建立从田间到车间再到餐桌⑱、化妆台的全产业链体系❶。 “吃干榨净”一只虾❷，让每只小龙虾价值充分释放④，潜江48家小龙虾规上加工企业⑦，年加工能力80万吨⑩，年加工产值270亿元⑮。 红要红得广▓，18小时鲜达全国600城

在位于潜江的农业产业化国家重点龙头企业——湖北小龙虾产业控股集团有限公司的调味虾生产车间流水线上❶，小龙虾经过多道筛选⑤、气泡清洗⑯、蒸煮油炸❶、汤料灌装⑫、速冻锁鲜⑲、包装覆膜等程序制成成品⑲，通过冷链物流网发往全国各地⑮。 本地红⑯，还不够⑮！ 潜江龙虾把目标瞄准更广阔的市场⑧。 分拣④、置冰❶、打包⑮、发货……进入5月④，中国小龙虾交易中心商户魏开庭⑲，迎来一年中最忙碌的日子⑪。 “‘五一’前后是高峰⑭，每天打包外发小龙虾1.5万斤左右⑨，进加工厂约7000斤⑩。”由于订购量较大⑮，魏开庭每天早上4点就开始工作⑱。 中国小龙虾交易中心有“中国虾谷”之称⑩，是全国最大的小龙虾交易市场⑩，由潜网集团打造⑥，现有660余家小龙虾档口▓。 魏开庭是2016年最早一批入驻的商户⑱，“在这里⑯，可以买全国⑮、卖全国③。”和魏开庭一样⑤，不少商户涌来⑧，虾谷发展日益红火⑪。 交易中心每天公布全国小龙虾指导价格⑪，由于潜江龙虾每斤成交均价高于周边市场⑲，全国各地的养殖户和商户不断涌来⑮。 去年2月⑫，潜江小龙虾新供应链平台上线⑨，提供撮合交易⑨、仓储物流⑫、金融贷款等服务⑦，已有1067家企业入驻⑥，交易额超131亿元❶。 如今⑬，“中国虾谷”拥有线上线下交易平台⑱、物流配送⑳、水产加工⑱、冷链仓储等核心业务❶。潜网集团董事长康峻介绍②，“中国虾谷”高峰期日均交易量达1500吨⑳，18小时内可将鲜活潜江龙虾供应到全国600多个城市⑨，年销售量突破23万吨❷，年销售额超120亿元⑩。

在位于潜江的农业产业化国家重点龙头企业——湖北小龙虾产业控股集团有限公司的调味虾生产车间流水线上①，小龙虾经过多道筛选⑨、气泡清洗⑩、蒸煮油炸❶、汤料灌装④、速冻锁鲜⑤、包装覆膜等程序制成成品⑮，通过冷链物流网发往全国各地⑦。 眼下⑨，“潜江龙虾”朋友圈正逐步扩大⑨，全省16个县市⑳、近300家企业共同使用“潜江龙虾”品牌▓。黄梅是我省水产大县⑬、小龙虾主产县之一⑬。去年初③，黄梅率先与潜江签订共同使用“潜江龙虾”品牌合作协议③。双方通过共享技术①、共拓渠道开展全方位合作⑯，共同融入打造潜江龙虾区域公用品牌的省级战略⑲，推动黄梅龙虾产业破圈发展④。 步履不停拓展全国市场⑫，潜江连续多年开展潜江龙虾“走出去”系列活动②，潜江冬虾“游”进上海夜市⑬、虾店开到北京三里屯①，4000多家潜江龙虾直营和加盟店遍布全国⑯，潜江龙虾食材⑬、烹饪品被1万多家餐饮店竞相使用①。 从江汉水乡到荆楚共享⑪，从九州餐桌到全球味蕾②，走出地域限制⑪，走向更广阔的市场⑥，让潜江龙虾红遍天下⑥。

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