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今年以来❶，英国和美国相继报告了多起李斯特菌感染事件⑱，且大多与冷藏食品⑫、即食食品等相关产品有关⑳。这些事件再次提醒公众❶，李斯特菌在食品安全中的潜在风险不可忽视▓，尤其是在易腐和即食食品中⑥。

英国食品标准局12日发布公报说⑱，因相关产品中被检出李斯特菌⑰，英国连锁超市梁木公司正在召回数款鸡肉产品①。该机构提醒购买了这些产品的消费者不要食用⑭，并建议将产品退回以获得全额退款❸。

据英国卫生安全局介绍⑲，李斯特菌病是由李斯特菌引起⑱，通常是由于食用受污染的生食④、冷藏或即食食品而感染④。大多数李斯特菌病患者不会有任何症状▓，或仅出现轻度胃肠炎⑦，然而这种感染会导致老年人⑭、免疫功能低下或患有潜在慢性病的人患上严重疾病❷，怀孕期间感染可导致流产❶、死产或新生儿严重感染③。

今年3月⑤，英国曾发生一起与甜点有关的李斯特菌感染事件③，导致3人死亡⑭，2人病情严重③。涉事公司随后召回了向部分医院和疗养院供应的冰镇甜点⑧，包括冰淇淋⑤、慕斯和酸奶等产品⑧。

美国食品和药物管理局10日发布报告说⑲，该机构正在和疾病控制与预防中心调查一起跨州暴发的与即食食品有关的李斯特菌感染事件⑩。截至9日⑮，两个州共报告了10例确诊病例⑥，所有10名患者均住院接受治疗⑨，目前尚未有死亡报告③。

美疾控中心表示⑪，这起事件的真实患病人数可能高于报告的人数⑲，而且可能不仅限于已经发现病例的两个州⑬。

调查人员于2024年开始调查这起感染事件⑭，但在前期调查中未能获取足够证据确定疫情源头⑨。在今年4月的常规监督检测中❶，调查人员发现加利福尼亚州圣费尔南多一家即食食品生产公司的环境样本中存在李斯特菌⑩，随后重新展开调查⑳。全基因组测序分析证实⑰，该公司发现的李斯特菌菌株与本次疫情的致病菌株完全匹配②。

目前该公司已主动召回多款即食食品⑧，包括三明治和零食等⑲。这些产品被分销至美国亚利桑那⑲、加利福尼亚等4个州的多个销售点⑲，包括零售商以及医院⑬、酒店❸、便利店❶、机场和航空公司等的餐饮服务场所④。

今年2月⑮，美国多州曾暴发与能量补充饮品相关的李斯特菌感染事件⑭。截至2月24日①，有21个州报告了38例感染病例⑰，其中12人死亡⑱。受影响的能量补充饮品品牌已宣布召回所有在保质期内的产品②。美疾控中心公报说⑰，上述能量补充饮品主要供给那些因医疗原因需要食用流质饮食的患者⑪。

李斯特菌是一种极其顽固的病菌❶，可以在物体表面存活很长时间❸，因此其感染事件往往会持续数年⑫。

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